鮮鮑魚的家常做法有哪些種類？作法1：清蒸的鮑魚提前準(zhǔn)備食物如下所示：鮑魚3個，姜5克，蔥5克，米酒5克，白胡椒粉1克，海鮮醬油10克具體方法如下所示：姜片5克，鮑魚3只取下打花刀，蔥花5克，倒進(jìn)鮑魚、

鮮鮑魚的家常做法有哪些種類？

作法1：清蒸的鮑魚

提前準(zhǔn)備食物如下所示：鮑魚3個，姜5克，蔥5克，米酒5克，白胡椒粉1克，海鮮醬油10克

具體方法如下所示：姜片5克，鮑魚3只取下打花刀，蔥花5克，倒進(jìn)鮑魚、姜片、白胡椒粉5克、米酒5克、海鮮醬油10克，拌勻腌漬5min，放入鮑魚姜片、蔥花，防水，走紅燒開蒸3min，擺盤就可以！

鮮鮑魚作法？

主要材料

鮑魚8個

上海青100克

輔材蒜頭5瓣

調(diào)料

植物油5克

蠔油3克

白砂糖1克

烹制流程

流程1、食物：鮮鮑魚8個、蒜頭5瓣、上海青100克。 調(diào)味品：植物油5克、蠔油3克、白砂糖1克。

流程2、上海青對半分割開，放入開水鍋里焯燙30秒，撈起來預(yù)留。

流程3、鮮鮑魚清洗。

流程4、蒜頭切碎。

流程5、鍋放水煮沸，放入鮑魚蒸8min，熄火燜2min，取下，盛入盤里。

流程6、炒菜鍋中溫度5成熱時，放入蒜泥炒出香味，放入蠔油、白砂糖，少量冷水炒勻燒開，將料汁淋在鮑魚上，放入上海青擺盤裝飾就可以。

生活中鮮鮑魚如何做？

做之前，必須要先提前準(zhǔn)備新鮮的帶殼的鮑魚200g，及各種調(diào)料，包含：紹興酒25g、凈魚類50g、雞精15g、火腿肉30g、蛋清20g、冬筍35g、水淀粉20g、5%的燒堿溶液500g、雞油5g、白湯250g、熟綠豆20g、蔥蒜各10g。

將鮑魚清洗干凈，放入開水中煮一會兒；撈起來鮑魚將肉挖到，切為0.16公分的片，然后將備好冬筍、火腿切片。

新鮮的小鮑魚作法？

首先用食鹽水侵泡鮮鮑魚幾小時，清洗干凈，機(jī)殼涮洗；蘿卜清洗切成片，在熱水中燙熟，擺盤備用。

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鍋清洗干凈添加適量冷水，待水煮沸之后，再放入帶殼的清洗鮑魚，加適量米酒綽水用于去腥味兒，隨后撈起來備用。

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蒜頭搗碎成蒜末跟生姜沫鍋中內(nèi)油爆，沿著鍋邊放料汁。待香氣出來之后，添加米酒、味精、糖、鹽、胡椒粉末，再放入一定量大骨湯，高火燒開，放入鮑魚，走紅煮3min，隨后慢火炒糖色取下鮑魚，放進(jìn)裝上蘿卜片的盤內(nèi)，把漿汁舀在鮑魚上，既成。

鮑魚(新鮮)的加工工藝？

鮑魚是中國傳統(tǒng)名貴食材，穩(wěn)居四大海鮮居首。直到現(xiàn)如今，在北京人民大會堂舉辦的數(shù)次國宴菜及大中型宴席中，鮑魚常常上榜了，變成中國經(jīng)典國宴菜之一。被人稱為

鮑魚(新鮮)的加工工藝？

煮鮑魚最基本的吃法

事前提前準(zhǔn)備鮑魚汁、蠔油

1??先用刷子把鮑魚底端黏液清洗干凈。

2??出鍋燒開水做開，放入鮑魚6-7min分鐘就行了……（太久了不好吃危害口味）

3??用手殼剝開只留下底端瓷實(shí)的區(qū)域，接近殼的是內(nèi)臟器官不可以吃，假如購買的是進(jìn)口的黑金鮑，還的裁邊，

4??我覺得煮熟鮑魚沒有什么味兒，或許是我口重吧……一般沾鮑魚汁調(diào)一點(diǎn)蠔油吃（蠔油鮑魚汁1比1就行

最先提前準(zhǔn)備

一根蔥花、鮑魚汁、蠔油、蒜頭三頭

蒜香鮑魚味道不錯

1??還可以在鮑魚肉粒上打花刀，橫切面兩下，豎切兩下、不割要切透，（殼不要扔把清理干凈內(nèi)臟器官肉，做好花刀放返回殼上）

2??起鍋燒油，放入蒜末，（冷油放入蒜，油太熱非常容易糊，掌握不好熟度）

3??炒香添加蠔油，（淋在做好花刀的鮑魚肉上）

4??放入點(diǎn)綴的小蔥花，極致美味可口的鮑魚解決......

只喜歡這幾種作法！我一直有個困惑為何鮑魚不是魚！價格也是還可以吧……一提到名貴的海產(chǎn)品我總是能回想起來它跟魚翅呢……朋友們別忘記關(guān)注點(diǎn)贊?關(guān)注哦……一起挖掘美食的秘密

在此十分謝謝大家的收看與關(guān)注點(diǎn)贊……自己剛注冊的的今日頭條號，辦理的特色美食行業(yè)，期待在這兒交給更多好朋友，算不上什么正經(jīng)的美食作者，自己不善于交流，歸屬于不好說話的那種人，來今日頭條想鍛煉一下自身，提升一下不喜歡說的自己，另外就是萬一有些人愛看我的視頻呢……呵呵呵

鮑魚(新鮮)的加工工藝？

調(diào)料：鮑魚，米酒，蒜泥，蔥花，小米椒圈，蠔油，生抽醬油，植物油

解決：鮑魚一只，用刀將鮑魚的所有的東西掏出來，掏出來之后，下邊的一層歸屬于內(nèi)臟器官，全部清除，消除以后，你就會發(fā)現(xiàn)有一頭有兩種小圓孔，用手一擠，就出來兩個小白點(diǎn)點(diǎn)，比米小一點(diǎn)，那就是鮑魚牙齒，隨后清理干凈，改為花刀。機(jī)殼用于裝飾設(shè)計，所以一定要用刷子清理干凈預(yù)留。

實(shí)際操作：切了花刀的鮑魚用米酒腌漬十分鐘

制做：起鍋燒油，將蒜泥，小米椒圈，放入5成熱的熱油中炒出香味，放入生抽醬油，蠔油，無需鹽，由于蠔油有鹽調(diào)料。炒出香味后將炒好的汁勻稱地面鋪裝在放入殼里的鮑魚上，起鍋，燒沸上氣后，7min就可以出鍋了，撒進(jìn)蔥花，另起油鍋耗油至8成熱，淋在蔥花上，香噴噴的蒜末鮑魚就好啦。