制作雞蛋糕的方法？原料雞蛋250克，精粉、白糖125克，果醬30克，可可粉10克，也可根據(jù)個(gè)人口味添加一些輔助原料，如蝦、紫菜等。制法1.一個(gè)新鮮的雞蛋。把它敲進(jìn)碗里，用打蛋器攪拌，加入少量鹽，攪拌均

制作雞蛋糕的方法？

原料

雞蛋250克，精粉、白糖125克，果醬30克，可可粉10克，也可根據(jù)個(gè)人口味添加一些輔助原料，如蝦、紫菜等。

制法

1.一個(gè)新鮮的雞蛋。把它敲進(jìn)碗里，用打蛋器攪拌，加入少量鹽，攪拌均勻，這樣蛋液就會(huì)比以前更薄、更黃。

2.加水。最好是溫水。冷水不是很好，熱水就更糟了，一沖進(jìn)去就變成蛋花。

3.水的量很重要。如果太少，你會(huì)覺(jué)得雞蛋湯又濃又老。太多的雞蛋湯很難形成，味道也很水。嗯，我通常是一個(gè)雞蛋和兩個(gè)蛋殼水。也就是說(shuō)，把打開(kāi)的兩個(gè)半蛋殼裝滿水兩次，也就是說(shuō)，兩個(gè)蛋殼是水。簡(jiǎn)言之，水和蛋液的比例大約是二比一。

4.在水中加入少量蠔油，然后在蛋液中混合。再加入少量豬化油。

5. 煮一壺水，放上蒸汽。水必須沸騰后，然后將蛋液放入蒸汽中，然后打開(kāi)小火。鍋蓋必須留下接縫，不要緊緊地蓋住。這樣，蒸雞蛋湯就不會(huì)有蜂窩眼，味道也不會(huì)老。

6.大約10-15分鐘，雞蛋羹應(yīng)該差不多好了。撒一些蔥花(根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，也可以加肉末等。)，然后滴幾滴蒸魚醬油 ！

7.假如放一點(diǎn)蝦皮會(huì)更好吃，當(dāng)然這要根據(jù)個(gè)人口味來(lái)決定！

雞蛋糕家常做法？

先將幾個(gè)雞蛋放入碗中，然后在蛋液中加入適量的糖和油，充分?jǐn)嚢璧耙?，直到蛋液起泡?/p>

將準(zhǔn)備好的蛋液倒入面粉中，與面粉充分混合?；旌蠒r(shí)，一定要注意技巧。不要轉(zhuǎn)身攪拌。最好按z形攪拌。面粉攪拌后，可以倒入模具中。將模具放入烤箱中，160度烘烤約15分鐘。

為了避免蛋糕沒(méi)有煮熟，一定要仔細(xì)檢查。你可以把牙簽放進(jìn)蛋糕里。如果牙簽表面有粘性，你需要再烤一會(huì)兒。烤蛋糕柔軟可口，很容易從模具中取出。

雞蛋糕家常做法？

主料：2個(gè)雞蛋(全蛋液120克)低筋面粉110，黃油75克。

輔料：60克細(xì)砂糖，15克蔓越梅干，20毫升牛奶。

步驟1

把雞蛋和糖放在一起打勻，

步驟2

將低筋面粉和泡打粉打勻，攪拌均勻，

步驟3

在面糊中融化黃油，

步驟4

將切碎的蔓越梅干攪拌精細(xì)，放入冰箱1小時(shí)左右，

步驟5

磨料準(zhǔn)備好，工具準(zhǔn)備倒膜，

步驟6

將準(zhǔn)備好的面糊擠去磨具，7分滿的時(shí)候可以在烤箱中烤140度，烤15分鐘，

步驟7

美味的雞蛋糕出鍋。

雞蛋糕家常做法？

配料：3個(gè)雞蛋

做法:

1、在大碗里準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋。加入兩個(gè)雞蛋的水量。1比1.5的比例，

2、加入適量的水?dāng)嚢杈鶆?，一定要攪拌均勻?/p>

3、加半小勺食用油半小勺鹽。繼續(xù)用筷子攪拌，蛋清和蛋黃攪拌均勻。

4、撇去雞蛋上的浮沫。

5、在鍋里蒸。雞蛋大碗蓋上盤子。不要讓鍋里的蒸餾水落入蛋液中。大火蒸15分鐘。

雞蛋糕家常做法？

1.碗中刷油，將4個(gè)雞蛋打碎放入碗中，用筷子攪拌均勻。

2.在碗中加入少許鹽，然后倒入溫水，攪拌均勻，然后倒入雞蛋中。用勺子舀出漂浮的泡沫。

3.準(zhǔn)備一點(diǎn)蔥花(不喜歡的可以不加)，拌勻，倒入蔥花攪拌均勻。

4.調(diào)好雞蛋的碗，用保鮮膜包好，扎上10個(gè)洞，在鍋上蒸10-15分鐘。

雞蛋糕家常做法？

老式雞蛋糕

雞蛋4個(gè)

白糖60克

面粉110克

植物油30克

檸檬汁幾滴

詳細(xì)做法

1.老雞蛋糕需要全蛋打。打它需要更長(zhǎng)的時(shí)間。如果不容易打，可以放在溫水盆里幫忙打。打蛋盆應(yīng)確保沒(méi)有水和油。將4個(gè)常溫雞蛋放入打蛋盆中，然后擠入幾滴檸檬汁以去除腥味。

2、再加入白糖，用電動(dòng)打蛋器高速打蛋。

3、一直打到顏色變白，提起打蛋器畫一個(gè)8字，5秒內(nèi)不會(huì)消失就打好。

4、再將低筋面粉分三次篩進(jìn)去，每次篩進(jìn)去后，再將其充分?jǐn)嚢杈鶆蛟俸Y進(jìn)下一次，這里一定要用手?jǐn)嚢?，切記不要攪拌?/p>

5、加入面粉后，再加入無(wú)色無(wú)味的植物油，再攪拌均勻(這里攪拌的方法一定要快，防止消泡)。

6、倒入模具中，或烤紙杯中，輕輕搖動(dòng)幾下，搖出里面的大氣泡，最后撒上少量白芝麻。

7、放入預(yù)熱的烤箱上下160度烤40分鐘。

剛烤好的皮很脆很香。與奇峰蛋糕相比，這款雞肉蛋糕口感更加堅(jiān)實(shí)，沒(méi)有奇峰蛋糕那么柔軟，組織蓬松。你想吃嗎？快試試。

雞蛋糕家常做法？

雞蛋糕家常做法：

原料：雞蛋、水、蔥、蝦。

做法步驟：

第一步:把雞蛋放進(jìn)碗里

第二步:加入油和鹽，攪拌均勻。

第三步:加入和雞蛋一樣多的水。水必須用溫水。

第四步:撒上蔥花和蝦米

第五步:在鍋里蒸10分鐘

第六步:出鍋時(shí)在上面倒一點(diǎn)海鮮醬油，就可以了