榆木上長得野生木耳能吃嗎？榆木上長得野生木耳能吃，但是還是小心為好，以防中毒。 　　比較好的野生木耳為長白山野生黑木耳。 　　產(chǎn)自密林環(huán)繞的長白山林區(qū)，用松花湖源頭溪水澆灌。白天充足的陽光、夜晚涼爽的

榆木上長得野生木耳能吃嗎？

榆木上長得野生木耳能吃，但是還是小心為好，以防中毒。 　　比較好的野生木耳為長白山野生黑木耳。 　　產(chǎn)自密林環(huán)繞的長白山林區(qū)，用松花湖源頭溪水澆灌。白天充足的陽光、夜晚涼爽的氣溫，長白山區(qū)特有的原生態(tài)自然環(huán)境造就了黑木耳

長白山與大興安嶺的木耳區(qū)別？

我國黑木耳的主產(chǎn)區(qū)位于東北和西南的山區(qū)和丘陵地帶。

東北的大興安嶺、呼倫貝爾、長白山、牡丹江、黃松店是我國黑木耳的主產(chǎn)區(qū)，其中大興安嶺、呼倫貝爾等產(chǎn)區(qū)的網(wǎng)上銷售黑木耳占全國的23%，而長白山、牡丹江、黃松店的網(wǎng)上銷售黑木耳占全國的57%，黑雞蒙三省加起來占全國的80%。

黑木耳分野生和人工兩種。野生黑木耳主要分布在東北大小興安嶺和長白山林區(qū)、秦巴山脈、伏牛山脈、遼寧桓仁等。但是產(chǎn)量很低，很少見?，F(xiàn)在人們所常見的黑木耳絕大多數(shù)是人工栽培的，東北、中南和西南都有出產(chǎn)。但是最有名的還是東北，干后收縮為角質(zhì)狀，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨脹，可恢復(fù)原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤的粘液。

木耳好，耳黑而滑，背灰白色，耳大而勻，耳伸，體輕而干，半透明，好脹，無雜質(zhì)，清香。品質(zhì)好的干木耳每公斤能膨脹10公斤左右，只有木段木耳能達(dá)到這個(gè)細(xì)度。木耳按季節(jié)分為春耳、落耳、秋耳。其中，秋兒最好，富爾最差。

如何辨別真正的野生黑木耳

外部

優(yōu)質(zhì)黑木耳兩面顏色不同，正面為灰黑色或灰棕色，背面為黑色或深棕色，有光澤，肉厚，花大，無雜質(zhì)，無霉變。次生黑木耳小而薄，表面有白色或黃色附著物，易粘連結(jié)塊。

觸覺

優(yōu)質(zhì)黑木耳質(zhì)輕、疏松、光滑、易碎、易破碎。假黑木耳重，表面粗糙，摻人糖的黑木耳有粘軟的感覺。

無知

優(yōu)質(zhì)黑木耳一般聞起來無臭，嘗起來有清香味?？蓱z的木頭一聽就酸，一嘗就酸、甜、咸、苦、澀。如果是甜的，可能是摻了鐳；如果它是美味的，它可能與鹽混合；如果是澀的，可以和硫酸鎂混合；如果是苦的，可以和堿混合；如果它是酸的，它可能與明礬混合。

用水泡。

優(yōu)質(zhì)黑木耳放入水中后，先浮在水面，然后慢慢吸水，吸水量大，葉厚，水中懸浮均勻，呈深褐色。假木耳被淹后，先沉入水底，然后慢慢吸水漂浮，葉子小，吸水性小，有異味，顏色黑中帶綠，毛粘軟，無彈性。

東北野生木耳大嗎？

答，東北野生木耳長的不是那么大。要是夏天雨季大雨多的時(shí)候，木耳長的稍大一點(diǎn)，但是野生的也不會(huì)太大，木耳的營養(yǎng)價(jià)值非常高，含多種氨基酸和微量元素木耳長的后好吃，越嚼越香，秋天的木耳肉厚。養(yǎng)殖的木耳比野木耳大。北野生木耳長的不太大。

東北野生木耳大嗎？

大，野生黑木耳主要分布在東北大小興安嶺和長白山林區(qū)、秦巴山脈、伏牛山脈、遼寧桓仁等。但是產(chǎn)量很低,很少見。