黃磊深夜食堂大鍋菜具體做法？原料:白菜一棵，冬瓜一個，南瓜適量、豆角一把、西紅柿一個、土豆一個，鹽適量、五香粉適量、雞精適量做法:1、豆角洗凈掰段、南瓜洗凈切成滾塊，土豆洗凈去皮切成滾塊，西紅柿市也切

黃磊深夜食堂大鍋菜具體做法？

原料:

白菜一棵，冬瓜一個，南瓜適量、豆角一把、西紅柿一個、土豆一個，鹽適量、五香粉適量、雞精適量

做法:

1、豆角洗凈掰段、南瓜洗凈切成滾塊，土豆洗凈去皮切成滾塊，西紅柿市也切成大一點的塊。

2、開火，熱油，放入五香粉、豆角、土豆、翻炒幾下。

3、放入南瓜、鹽翻炒，然后加水，加到能淹沒南瓜一半的水，蓋上鍋蓋。

4、等大概10分鐘，再開鍋蓋翻一翻，南瓜熬爛得差不多了，汁也很濃了，就放入西紅柿，放入雞精，翻炒幾個就可以出鍋。

黃磊深夜食堂大鍋菜具體做法？

主料：

大白菜切塊1500克,熟肉切片250克過油,炸肉丸子250克,炸豆腐塊150克,海帶切絲150克,寬粉條150克，珍蘑適量。

調(diào)料：

大豆油100克,豆瓣醬30克,醬油少許,蔥末少許,鹽少許,味精少許。

制作步驟

1.將白菜塊.海帶絲.粉條用開水煮軟，撈出待用；

2.炒鍋上火，倒入大豆油，當(dāng)油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制

3、當(dāng)有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨后將白菜.海帶絲，粉條放入鍋內(nèi)翻炒

4、然后加水1.5升，水開后加入醬油.鹽．味精.炸丸子．炸豆腐塊，大火燉5分鐘，在用小火燉15分鐘即可。

黃磊深夜食堂大鍋菜具體做法？

食材：白菜500g，熟豬肉40g，豆腐200g，料酒10ml，粉條100g，蔥5g，五香粉5g，水500ml，油50g，鹽10g，老抽10ml

做法

1、豬肉切厚片，粉條泡發(fā)，蔥切碎，豆腐切塊，白菜切片。

2、鍋中加油燒熱，放入蔥花爆香，放入肉片翻炒至變色，加老抽，料酒翻炒上色。

3、放入豆腐加水煮一分鐘，加入粉條煮開，放五香粉，鹽，蓋上蓋子煮20分鐘，再加切好的白菜，攪拌均勻，蓋上蓋子繼續(xù)煮5分鐘即可。

深夜食堂怎么做紅燒肉？

紅燒肉的做法1.準備食材。五花肉一塊、姜一塊、冰糖一小碗。

2.五花洗凈切塊（2厘米左右、方塊），姜切片。

3.焯肉。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開后、撇去浮沫，撈出備用。

4.炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。深夜食堂紅燒肉怎么做 深夜食堂紅燒肉的做法 深夜食堂食譜5.煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可。

6.將五花肉倒入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)中火?？焖俜?。讓每塊五花肉都裹上糖色。

7.放入姜片繼續(xù)翻炒。

8.加入適量的醬油，翻炒勻均后。倒入熱水。

接下來開始調(diào)味，放入適量的鹽，八角。大火燒開后轉(zhuǎn)溫火燉制四十分鐘左右。

9.收汁。