法式咖啡和法式咖啡的差別？1、口感不一樣法式咖啡的特點就是口感較為正宗、濃厚，法式的特點就是各形各色、造型設(shè)計美觀大方。現(xiàn)代美式咖啡特點就是簡易速學(xué)，口感比較淡，現(xiàn)代美式咖啡較淡明凈，近乎全透明，乃至

法式咖啡和法式咖啡的差別？

1、口感不一樣

法式咖啡的特點就是口感較為正宗、濃厚，法式的特點就是各形各色、造型設(shè)計美觀大方。

現(xiàn)代美式咖啡特點就是簡易速學(xué)，口感比較淡，現(xiàn)代美式咖啡較淡明凈，近乎全透明，乃至可以看到杯內(nèi)的深褐色咖啡，一般的咖啡店內(nèi)不容易售賣這類咖啡，都是很普通的咖啡。

2、熬法不一樣

法式咖啡最主要的熬法是通過法式咖啡機，摩卡壺等法式咖啡煮具所煮出來的咖啡稱之為法式咖啡，其煮出來的基本上咖啡一般市井稱之為ESPRESSO漢語為意式濃縮咖啡，其工作原理是由適當(dāng)?shù)膲毫斑m宜水的溫度水快速地（一般為25－30秒）根據(jù)咖啡粉而淬取下的咖啡液（30cc上下），因此一般來說是非常濃郁的，而ESPRESSO一般也這是所有法式咖啡的底材咖啡，像拿鐵咖啡，卡布其諾，太妃糖瑪琪朵等，全是添加不同類型的物件所融合出去所產(chǎn)生的商品。

現(xiàn)代美式咖啡一般人可以理解的便是小電器普遍的美式滴濾式咖啡機，咖啡粉擺放於濾杯中，通電開電源開關(guān)，自身就會自動滲漏出來的那一種，我們一般稱之為現(xiàn)代美式咖啡，其時長需看杯數(shù)及水流量，深淺的變化會因為你的水流量及擺的咖啡粉量而各有不同。

3、起源地不一樣

現(xiàn)代美式咖啡始于國外，國外人喝咖啡，像進行一場不用標(biāo)準(zhǔn)的網(wǎng)絡(luò)游戲，灑脫縱容，萬事大吉。

法式咖啡它創(chuàng)造及發(fā)展趨勢于西班牙，時代起源于20世紀(jì)。

法式咖啡和法式咖啡的差別？

頗深烘焙（FrenchRoast）： 烘焙程度；深層烘焙，又名法式烘焙。

又被稱為法式或歐式古典烘焙，歸屬于深層烘焙，色呈濃茶色帶黑，怪味已感受出不來，在國外尤其是以法國的更為時興，因人體脂肪已滲入至表層，含有與眾不同香氣，非常適合咖啡歐蕾，巴黎咖啡。頗深烘焙（ItalianRoast）： 烘焙程度；極深層烘焙，又名法式烘焙。又被稱為法式烘焙，烘焙度在炭化以前，有焦糊味，關(guān)鍵盛行于拉丁我國，適宜迅速咖啡及卡布基諾。大部分應(yīng)用在Espresso系列咖啡上。技術(shù)專業(yè)咖啡的烘焙方法一般分成下例八個環(huán)節(jié)。

1、極淺烘焙（LIGHTRoast）： 烘焙程度；極淺度烘焙，又名淺烘焙。全部烘焙環(huán)節(jié)中較淺的烘焙度，咖啡豆表面呈淺淺的肉桂色，其口味和香氣均不夠，此情況基本上不可以喝。一般用在檢測上，非常少用于品味。

2、淺烘焙（CINNAMONRoast）： 烘焙程度；淺度烘焙，又名肉桂粉烘焙。一般的烘焙度，造型上展現(xiàn)肉桂色，臭青味已除，香氣還行，酸值強，為現(xiàn)代美式咖啡常所采用的一種烘焙程度。

3、微中烘焙（MEDIUMRoast）： 烘焙程度；輕中度烘焙，又名微中烘焙。輕中度的烘焙熟度和淺烘焙同為現(xiàn)代美式的，除開怪味外，苦澀味亦出現(xiàn)，口感不錯。香度、酸值、醇度適度，主要用于混和咖啡的烘焙。

4、中烘焙（HIGHRoast）： 烘焙程度；輕中度微深烘焙，又名濃度值烘焙。是輕中度微深烘焙，較微中烘焙度稍強，表層已經(jīng)出現(xiàn)了少量濃茶色，苦澀味亦強大了?？Х任秲核岷锌啵枷慵翱谖督约?，最經(jīng)常為日本、中歐人員所接受。（藍山咖啡）

5、中深烘焙（CITYRoast）： 烘焙程度；中深層烘焙，又名大城市烘焙。最標(biāo)準(zhǔn)化的烘焙度，苦澀味和怪味做到均衡，經(jīng)常被應(yīng)用在法式咖啡。（墨西哥、澳大利亞）

6、深烘焙（FULL-CITYRoast）： 烘焙程度；微深層烘焙，又名深大城市烘焙。較中深烘焙度稍強，色調(diào)越來越非常深，苦澀味較怪味強，歸屬于中南美式烘焙法，極適用調(diào)配各種各樣冰咖啡。

7、頗深烘焙（FrenchRoast）： 烘焙程度；深層烘焙，又名法式烘焙。又被稱為法式或歐式古典烘焙，歸屬于深層烘焙，色呈濃茶色帶黑，怪味已感受出不來，在國外尤其是以法國的更為時興，因人體脂肪已滲入至表層，含有與眾不同香氣，非常適合咖啡歐蕾，巴黎咖啡。

8、頗深烘焙（ItalianRoast）： 烘焙程度；極深層烘焙，又名法式烘焙。又被稱為法式烘焙，烘焙度在炭化以前，有焦糊味，關(guān)鍵盛行于拉丁我國，適宜迅速咖啡及卡布基諾。大部分應(yīng)用在Espresso系列咖啡上。