重慶十大品牌 重慶十大品牌 重慶十大名酒? 重慶，簡(jiǎn)稱(chēng)重慶 又稱(chēng)山城和霧都，位于中

重慶十大品牌

重慶十大品牌

重慶十大名酒?

重慶，簡(jiǎn)稱(chēng)重慶 又稱(chēng)山城和霧都，位于中國(guó)長(zhǎng)江上游。這是一個(gè)直轄市和一個(gè)大城市。重慶白酒歷史悠久，釀造歷史可以追溯到秦朝。重慶白酒一般分為小曲香型白酒和濃香型大曲白酒。小曲香型廣泛分布于各區(qū)縣，多為小而分散的手工操作。濃香型大曲酒規(guī)模大，產(chǎn)量小。受四川影響，具有川酒風(fēng)格。今日，讓我們分享重慶十大名酒！
重慶十大名酒
1.江小白

重慶十大名酒？

江小白是重慶江小白酒產(chǎn)品，屬于高粱酒。江小白曾經(jīng)很受歡迎。它被稱(chēng)為網(wǎng)絡(luò)名人的第一款葡萄酒。江小白以紅糯高粱為原料，以小曲或純根霉為糖化發(fā)酵劑，通過(guò)烹飪、固體培養(yǎng)、細(xì)菌糖化、固體發(fā)酵、固體蒸餾、陳釀等一系列傳統(tǒng)工藝。純葡萄酒具有純葡萄酒香氣的特點(diǎn)，在整個(gè)過(guò)程中不添加酒精和葡萄酒發(fā)酵成分。
江小白屬于清香型，江小白的實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)GBT26761一詞，說(shuō)明它屬于小曲固態(tài)法白酒，味道不做太多的闡述，了解一切。
詩(shī)仙太白酒

詩(shī)仙太白酒產(chǎn)于重慶萬(wàn)州，不同于山西名酒。詩(shī)仙太白酒的名字來(lái)自唐代詩(shī)人李白三的萬(wàn)州。他在詩(shī)中下棋，尤其是萬(wàn)州的大曲酒。為了紀(jì)念李太白，后人被稱(chēng)為詩(shī)仙太白酒。
詩(shī)仙太白系列酒是萬(wàn)州一種簡(jiǎn)單的民俗。它繼承了商周時(shí)期六種古代遺產(chǎn)的釀造技術(shù)。采用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵和雙窖技術(shù)，精心釀造了優(yōu)質(zhì)紅糧、大米、糯米、玉米和小麥。經(jīng)過(guò)多年的窖藏和精湛的勾兌工藝，詩(shī)仙太白酒具有獨(dú)特的窖香、醇厚柔軟、甘甜清爽、回味悠長(zhǎng)的風(fēng)格。
不幸的是，20世紀(jì)80年代，陜西太白酒開(kāi)始崛起，成為國(guó)家名酒。
此外，其宣傳點(diǎn)也是詩(shī)仙李白，與詩(shī)仙太白酒的重合度非常高。因此，這兩個(gè)品牌開(kāi)始競(jìng)爭(zhēng)。因?yàn)槊痔嗨屏?，它們都是濃香型白酒，味道也不一樣。在人們的印象中，這兩種葡萄酒逐漸混為一談。詩(shī)仙太白落后，人氣開(kāi)始下降。
3.江津老白干

江津老白干產(chǎn)于重慶江津，始于1908年，是重慶傳統(tǒng)名酒之一，屬于小曲白酒的一種。江津老白干以東北高粱為原料，經(jīng)過(guò)連續(xù)發(fā)酵陳釀，清澈透明，純凈無(wú)雜質(zhì)，醇厚宜人。
重慶小曲清香酒的代表是江津老白干，其中金江津、江小白在成立之初就與江津酒廠(chǎng)有著深厚的關(guān)系。
4.忠縣烏楊白酒

重慶中州酒業(yè)旗下產(chǎn)品中縣烏楊白酒，因其產(chǎn)于烏楊鎮(zhèn)，故稱(chēng)烏楊白酒。
白酒白酒是小曲清香型白酒，以?xún)?yōu)質(zhì)糯高粱、大米、小麥等谷物為原料，以烏陽(yáng)鎮(zhèn)獨(dú)特的山泉為原料，采用泡、悶、蒸、糠、水、溫、均勻、透明、適中等傳統(tǒng)固態(tài)小曲酒生產(chǎn)工藝精心釀造而成。
5.渝州大曲

產(chǎn)于重慶渝州的渝州大曲，是重慶渝州酒業(yè)的產(chǎn)品，始于1956年。濃香型白酒屬于重慶大曲，
這種酒由五種谷物制成，屬于濃香型白酒。釀造采用傳統(tǒng)工藝，經(jīng)泥窖發(fā)酵、蒸煮、發(fā)酵，保存在自然環(huán)境中。成酒具有川菜濃香型白酒的特點(diǎn)，口感豐富，香氣和諧，尾巴長(zhǎng)。
6.渝北老窖

渝北老窖產(chǎn)于重慶渝城江北，故名渝北酒。渝北酒廠(chǎng)的前身是太和酒廠(chǎng)，始于1919年，至今已有100年的歷史。渝北老窖是以溪流、山泉、糯高粱為原料，采用傳統(tǒng)工藝釀造而成，具有香氣純正、醇厚、香氣濃郁、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。
2005年，渝北酒廠(chǎng)改制，正式更名為渝北老窖；同年獲得十大白酒品牌、歷史文化名酒、名優(yōu)品牌、消費(fèi)者喜愛(ài)商品等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，酒廠(chǎng)被評(píng)為食品示范單位；連續(xù)兩年，他在重慶、福建、湖南、湖北和江西的葡萄酒質(zhì)量評(píng)估會(huì)議上獲得金牌。
7.天之泉

天之泉酒業(yè)位于重慶南川，是一家集優(yōu)質(zhì)白酒研發(fā)、釀造、窖藏、銷(xiāo)售為一體的綜合性白酒專(zhuān)營(yíng)企業(yè)。天之泉具有晶瑩剔透、典雅典雅、醇厚和諧、回味清新、回味悠長(zhǎng)、杯中芳香等特點(diǎn)。
8.笛女大曲

長(zhǎng)笛女大曲產(chǎn)于重慶大足。重慶大足有幾千年的釀酒歷史。它以寶鼎山石刻醉酒地圖上的吹笛女孩命名。當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱、糯米、玉米等原料采用傳統(tǒng)技術(shù)和現(xiàn)代技術(shù)精心釀造。當(dāng)?shù)蒯劸凭哂兴|(zhì)好、材質(zhì)好、曲度好、酒窖成熟等優(yōu)點(diǎn)。酒窖香氣濃郁，香氣清新，口感和諧，回味悠長(zhǎng)。
露華濃曲酒

露華濃曲酒產(chǎn)于重慶永川，是重慶露華濃釀酒行業(yè)的產(chǎn)品，屬于低濃度大曲酒。清澈透明，香氣悠長(zhǎng)，醇厚柔和，口感和諧，尾巴清新。
10.涪江大曲

涪江大曲產(chǎn)于重慶潼南。這是一個(gè)著名的地方特產(chǎn)。它始于1963年。涪江大曲酒廠(chǎng)規(guī)模較小，產(chǎn)品只能在當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售。最典型的產(chǎn)品是涪江大曲。涪江大曲由高粱、糯米和小麥制成。這是一種濃香型白酒。涪江大曲酒體醇厚，香氣濃郁，柔軟清爽，風(fēng)味和諧。