色拉油在超市叫什么 和油:最適合日常炒菜: 混合油也是一種油的總稱。它們與幾種植物油混合而成，主要是大豆油和菜籽油?；旌嫌偷臓I養(yǎng)價值因原料而異，但富含不飽和脂肪酸和維生素E?；旌嫌途哂辛己玫娘L(fēng)味

色拉油在超市叫什么

和油:最適合日常炒菜:
混合油也是一種油的總稱。它們與幾種植物油混合而成，主要是大豆油和菜籽油?；旌嫌偷臓I養(yǎng)價值因原料而異，但富含不飽和脂肪酸和維生素E。混合油具有良好的風(fēng)味和穩(wěn)定性，價格合理，最適合日常烹飪。

色拉油在哪里可以買到？

亞麻籽油
我國亞麻籽主要分布在內(nèi)蒙古西北地區(qū)。海拔1000多米，氣候寒冷，光線充足，地域遼闊，空氣清新，獨特的氣候和土壤條件，無污染的草原環(huán)境，生產(chǎn)出來的亞麻籽圓潤飽滿，色澤鮮艷，榨出的油質(zhì)優(yōu)良。α-亞麻酸含量居全國首位，亞麻籽油對孕婦和嬰幼兒特別有益，所以亞麻籽油也俗稱月子油和智能油。

橄欖油:冷拌增加獨特風(fēng)味
由于我國銷售的橄欖油主要依靠進口供應(yīng)，因此橄欖油在各種食用油中價格最高。橄欖油的優(yōu)點是富含單不飽和脂肪酸-油酸。研究表明，亞酸和亞麻酸等多不飽和脂肪酸容易在體內(nèi)造成氧化損傷，過量食用也不利于健康；飽和脂肪酸容易導(dǎo)致血脂升高。油酸作為一種單不飽和脂肪酸，具有良好的耐熱性，避免了兩種不良后果。橄欖油有獨特的香味，可以用來炒菜，但是用來涼拌會增加食物的特殊風(fēng)味。

然而，值得注意的是，食用油是否會對人體產(chǎn)生負面影響往往與烹飪習(xí)慣有關(guān)。如果油經(jīng)過長時間的高溫油炸和其他深度氧化，會分解100多種揮發(fā)性物質(zhì)，其中一些有毒，甚至容易致癌。因此，應(yīng)購買高煙溫的精制植物油，如玉米胚芽油、大豆油、花生油等。