鯧魚怎么區(qū)分海水還是淡水 金鯧魚是沿海市場(chǎng)上常見的魚類，但內(nèi)陸市場(chǎng)相對(duì)較少。隨著金鯧魚養(yǎng)殖的發(fā)展，金鯧魚已逐漸進(jìn)入內(nèi)陸市場(chǎng)。然而，由于內(nèi)陸淡水鯧魚的存在，許多人無(wú)法區(qū)分金鯧魚和鯧魚的區(qū)別。 鯧

鯧魚怎么區(qū)分海水還是淡水

金鯧魚是沿海市場(chǎng)上常見的魚類，但內(nèi)陸市場(chǎng)相對(duì)較少。隨著金鯧魚養(yǎng)殖的發(fā)展，金鯧魚已逐漸進(jìn)入內(nèi)陸市場(chǎng)。然而，由于內(nèi)陸淡水鯧魚的存在，許多人無(wú)法區(qū)分金鯧魚和鯧魚的區(qū)別。

鯧魚是什么魚?

金鯧魚，又稱鏡魚和平魚，是一種溫水型的中上層魚類，體型較大，一般不會(huì)形成大群。春夏兩季從外海游到近海，冬季游到外海深水區(qū)。大的是5公斤~10公斤。金鯧魚肉質(zhì)細(xì)嫩可口，是名貴的食用海魚之一。
與內(nèi)陸常見的淡水鯧魚相比，最明顯的區(qū)別在于：
從外觀上看，第一只金鯧魚上部有淡金色，而淡水鯧魚一般為白色。第二，金鯧魚的長(zhǎng)度和寬度比在1.5倍到2倍之間。相比之下，鯧魚的長(zhǎng)寬比小于1.5倍，更像鉆石；第三，金鯧魚背鰭上有硬刺，鯧魚光滑；第四，金鯧魚的排泄孔生長(zhǎng)在身體中部后部，鯧魚生長(zhǎng)在身體中部前部。
從大小上看，一般金鯧魚市場(chǎng)上看到的都是1斤左右；還有淡水鯧魚半斤頭。
就肉質(zhì)而言，金鯧生活在海中，與池塘養(yǎng)鯧魚相比，肉質(zhì)更有彈性。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度來(lái)看，兩者之間的差異不是很大。它們都含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。它們?cè)诟鞣N營(yíng)養(yǎng)元素上沒有太大區(qū)別，適合各種人補(bǔ)充。然而，與細(xì)節(jié)相比，海魚可能含有更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸。