云南師大鮮花餅品牌 鮮花餅品牌大全？ 花餅是以云南特有的食用玫瑰為原料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典小吃。大多數(shù)本地烘焙品牌在云南銷(xiāo)售花餅。在南式月餅也是中國(guó)四大月餅流派的經(jīng)典代表之一。300

云南師大鮮花餅品牌

鮮花餅品牌大全？

花餅是以云南特有的食用玫瑰為原料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典小吃。大多數(shù)本地烘焙品牌在云南銷(xiāo)售花餅。在南式月餅也是中國(guó)四大月餅流派的經(jīng)典代表之一。300多年前，花餅的制作源于清代。由上等玫瑰制成的花餅，因其特色風(fēng)味而深受乾隆皇帝的喜愛(ài)。近代滇式花餅起源于1945年昆明冠生園生產(chǎn)的花餅。在那一年，昆明西壩昆明冠生園專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟了一塊種植和食用花卉的地方，用于加工花餅和玫瑰糖。

原材料

面粉、玫瑰、玉蘭、菊花。

制作步驟

1.攪拌奶油，人工攪拌。攪拌時(shí)，朝同一方向均勻快速攪拌，使攪拌更加集中，使空氣更好地滲透到奶油中，使餅干的味道不那么干燥。

2、和面，力道要溫柔適中，方向也很講究，自下而上，反復(fù)，直到完成。

3、成型時(shí)，用手輕壓成型。

4、烘焙時(shí)，烘焙溫度保持在200度恒溫，雖然延長(zhǎng)了烘焙時(shí)間，但烘焙出來(lái)的餅干口感柔軟，干濕適宜，食用后不易生氣。

5.冷卻，對(duì)冷卻溫度要求更嚴(yán)格，但室溫下自然冷卻至餅干中心溫度為35度。也就是說(shuō)，它確保它不會(huì)因?yàn)槔鋮s不足而容易發(fā)霉；它還確保冷卻時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致外來(lái)細(xì)菌浸泡。

6.包裝盒、包裝盒印刷符合歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)，鋁盒內(nèi)還有特制的石紙內(nèi)盒。冷卻后的餅干放入石紙盒中，用精美的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)密封。當(dāng)包裝完成后，一盒喜歡的餅干將被烘焙。此外，為了防止軟餅干在運(yùn)輸過(guò)程中破碎，每盒餅干還專(zhuān)門(mén)密封外盒充氣袋，考慮每個(gè)細(xì)節(jié)。