雌激素最高的十大食物 植物雌激素是一種類似于植物雌激素的化學(xué)物質(zhì)，可以預(yù)防與激素有關(guān)的癌癥。植物雌激素有800多種類型。 富含植物雌激素的食物? 其中，異黃酮，尤其是染料木黃酮和異黃酮

雌激素最高的十大食物

植物雌激素是一種類似于植物雌激素的化學(xué)物質(zhì)，可以預(yù)防與激素有關(guān)的癌癥。植物雌激素有800多種類型。

富含植物雌激素的食物?

其中，異黃酮，尤其是染料木黃酮和異黃酮苷的化合物，效果最強(qiáng)，用于癌癥研究最多，在大豆制品中含量較高。其他被稱為配體的物質(zhì)主要存在于亞麻籽、紅茶和綠茶、咖啡、水果和蔬菜、豌豆、小扁豆和其他豆類中。另一種常見的植物雌激素香豆素也在苜蓿、豆類、豌豆和小扁豆中發(fā)現(xiàn)。

在飲食中含有上述食物的國(guó)家，患前列腺癌、乳腺癌和更多癥狀的風(fēng)險(xiǎn)較低。因此，建議每天攝入大約15毫克的植物雌激素，這相當(dāng)于亞洲國(guó)家的飲食攝入，即每天攝入兩次富含植物雌激素的食物，因?yàn)檫@些物質(zhì)在血液循環(huán)中只需要大約6小時(shí)就可以降解。

吃這么多植物雌激素很容易。一小份豆腐(100克豆腐可以提供78毫克植物雌激素)，加上100毫升豆?jié){或豆酸奶(可以提供11毫克植物雌激素)或一份鷹嘴豆。吃黑麥面包、豆芽、鮮豆、扁豆、堅(jiān)果和種子有助于獲得植物雌激素。