白葡萄酒需要冰鎮(zhèn)嗎 我相信很多人可以想象葡萄酒對溫度的敏感性，即使他們不知道。在不合適的溫度下長時間儲存葡萄酒可能會使葡萄酒質(zhì)量變差。當你打開瓶子時，你只能看著瓶子嘆息。同樣，葡萄酒也非常

白葡萄酒需要冰鎮(zhèn)嗎

我相信很多人可以想象葡萄酒對溫度的敏感性，即使他們不知道。在不合適的溫度下長時間儲存葡萄酒可能會使葡萄酒質(zhì)量變差。當你打開瓶子時，你只能看著瓶子嘆息。同樣，葡萄酒也非常注重服務(wù)溫度。如果你想讓他們表現(xiàn)出最好的效果，你必須知道這些小知識。
飲酒者都認為白酒要冷凍，紅酒要喝室溫，似乎都被認為是金科玉律，甚至很多餐廳也以此來警告員工。不過，確實溫度沒有仔細處理，有時還會弄巧成拙。不久前，我去餐館吃飯，帶了一瓶橡木桶陳釀的白葡萄酒。餐廳沒有先判斷酒體的溫度，所以我把它扔進了冰桶；我又試了一次。冰桶里的葡萄酒溫度適合飲用?？峙绿淞恕Ｎ姨匾獍阉鼜谋袄锬贸鰜矸旁谝贿?；出人意料的是，店員保持沉默，把酒放了回去。他還告訴我白酒應(yīng)該冷一點，這讓我哭了。盡管國外有人說飲用溫度是個人的選擇，但是從歷史經(jīng)驗來看，一般適飲指導與最佳表現(xiàn)不會有很大的差距。

白葡萄酒需要醒酒嗎?