哪種咖啡壺煮咖啡好 什么咖啡壺適合煮咖啡？你知道這些咖啡壺嗎？新手看咖啡。 咖啡壺挑選方法? 虹吸壺(Syphon) 虹吸壺坊間咖啡館最流行的咖啡烹飪方法之一。 原理:酒精燈燃燒時，下容

哪種咖啡壺煮咖啡好

什么咖啡壺適合煮咖啡？你知道這些咖啡壺嗎？新手看咖啡。

咖啡壺挑選方法?

虹吸壺(Syphon)
虹吸壺坊間咖啡館最流行的咖啡烹飪方法之一。
原理:酒精燈燃燒時，下容器水溫達到92℃有時，水流被吸入上層容器中的咖啡粉，經(jīng)過浸泡、攪拌后，制成的咖啡再原路返回。
研磨度： 比粉狀略厚，接近特粒細砂糖。
虹吸式烹飪有一種化學(xué)實驗室的感覺。有人說，因為它能提取出咖啡中最完美的部分。

摩卡壺(Moka Pot)
摩卡壺的基本原理是用加壓熱水通過咖啡粉快速提取咖啡液。最早的摩卡壺是意大利人Alfonso Bialetti 1933年制造的Bialetti一直以生產(chǎn)這種咖啡壺而聞名于世。摩卡咖啡壺在歐洲很常見。
摩卡壺分為上半部分和下半部分。水在下半部分煮沸，產(chǎn)生蒸汽壓力。沸水上升后，它通過裝有咖啡粉的過濾罐。當(dāng)咖啡流到上半部分時，關(guān)火很小。如果溫度過高，咖啡就會被燒焦。
使用注意事項
1.水位:使用溫水，水位在安全閥下方0.5cm。當(dāng)下壺壓力過高時，安全閥會自動釋放壓力，防止安全事故。如果水位高于安全閥，安全閥的作用將無法正常發(fā)揮。
2.咖啡粉:咖啡粉用中細粒度填充粉槽。裝粉時，適當(dāng)振動粉槽，使咖啡粉均勻分布。裝滿后，用手指輕輕按壓表面，使粉末更加致密。

皇家比利時咖啡壺(Balancing Syphon)
比利時皇家咖啡壺結(jié)合了虹吸咖啡壺和摩卡咖啡壺，表演充滿了蹺蹺板的樂趣。它結(jié)合了幾種自然力量：火、蒸汽、壓力和重力，使比利時皇家咖啡壺的操作更具可視性。整個烹飪過程就像一個舞臺劇的咖啡機。由于其耀眼華麗的外觀和噱頭的操作樂趣，咖啡的感性和浪漫分數(shù)大大提高。
這種美麗的咖啡提取過程，再加上它本身就是一件精美的藝術(shù)品，使其既實用又具有觀賞性和收藏性，這是任何其他咖啡壺都無法比擬的。當(dāng)咖啡與比利時壺共舞時，它是整個晚上最亮的部分。煮咖啡的整個過程值得一看一看。太神奇了！

法式濾壓壺
法壓壺，簡稱法壓壺，是一種具有泡茶機功能的咖啡壺。原理通過水和咖啡粉的充分接觸，通過浸泡的方式釋放咖啡的精華。適合咖啡：味道清淡的咖啡粉。研磨程度：粗粒。
缺點：由于金屬濾網(wǎng)不能完全過濾細粉，咖啡豆需要粗磨，咖啡粉顆粒變厚，導(dǎo)致大量內(nèi)容物無法提取。長期浸泡會導(dǎo)致提取過渡，苦味、澀味和雜味層出不窮，因此咖啡的味道稍差。