假黑枸杞泡水顏色對(duì)比 如何辨別黑枸杞的真假 黑色枸杞泡水為什么是藍(lán)色？ 黑枸杞是近年來市場(chǎng)上流行的補(bǔ)品。由于黑枸杞的稀缺性和價(jià)格昂貴，許多非法商販?zhǔn)褂妙愃频暮阼坭疆a(chǎn)品來欺騙消費(fèi)者，以謀

假黑枸杞泡水顏色對(duì)比

如何辨別黑枸杞的真假

黑色枸杞泡水為什么是藍(lán)色？

黑枸杞是近年來市場(chǎng)上流行的補(bǔ)品。由于黑枸杞的稀缺性和價(jià)格昂貴，許多非法商販?zhǔn)褂妙愃频暮阼坭疆a(chǎn)品來欺騙消費(fèi)者，以謀取利益。今天，讓我們來談?wù)労阼坭降恼鎮(zhèn)舞b別
目前，假冒黑枸杞的主要造假方法之一是：用白刺果代替，白刺果也是一種藥材，果實(shí)近球形，直徑5，直徑5mm左右，果實(shí)成熟時(shí)為紅色，后為黑色。

第二，用藍(lán)莓果代替，用較小的藍(lán)莓果去籽曬干，冒充黑枸杞。

第三，用其他類似的水果染色后賣假黑枸杞。

辨別黑枸杞真假的方法1.
黑枸杞，紫黑色，呈球形，有時(shí)頂部略微凹陷，直徑4-9毫米。一般來說，黑枸杞有一個(gè)柄。去掉果柄后，它是一個(gè)圓形和白色的圓圈。干燥后，用手捏一下粉末。白刺果實(shí)呈深紅色，沒有果柄。果實(shí)成熟的果柄會(huì)自動(dòng)脫落。它是獨(dú)一無二的。用手捏很難。藍(lán)莓果實(shí)呈紫黑色，沒有果柄，沒有核心。
2、從泡水水的顏色
浸泡在水中的黑枸杞顏色很濃，在中性水中呈紫色，在堿性水中呈藍(lán)色。黑枸杞含糖量低，水微甜；白刺果在水中浸泡時(shí)顏色很淺，含糖量高，味道甜；藍(lán)莓果在水中浸泡后顏色較淺，含糖量高，味道甜。
正宗的黑枸杞放入自來水中，藍(lán)色像絲線一樣出現(xiàn)。染色的水果，一旦放入水中，就會(huì)出現(xiàn)大面積的藍(lán)色。如果染黑枸杞，釀造一般只有一種顏色，在不同條件下不會(huì)有不同的顏色。

3、干濕度鑒別
還有一些商家會(huì)給黑枸杞噴水以增加重量，增加黑枸杞的濕度，這種黑枸杞營養(yǎng)易揮發(fā)，容易發(fā)霉、生蟲等現(xiàn)象。