中山十大地方名菜 中山菜在全國乃至海外都很有名，比如杏仁餅、石岐乳鴿、菊花炸魚球……都超級好吃~吃在中山，名不虛傳。不知道以下10種美食你吃了多少？ 三鄉(xiāng)瀨粉 中山經(jīng)典名菜? 三鄉(xiāng)瀨粉

中山十大地方名菜

中山菜在全國乃至海外都很有名，比如杏仁餅、石岐乳鴿、菊花炸魚球……都超級好吃~吃在中山，名不虛傳。不知道以下10種美食你吃了多少？
三鄉(xiāng)瀨粉

中山經(jīng)典名菜?

三鄉(xiāng)瀨粉是廣東中山三鄉(xiāng)漢族的傳統(tǒng)名菜。粉絲是用特殊工藝制成的，堅(jiān)韌、光滑、爽口，類似桂林米粉。用上面的湯和肉，可以煮成美味的湯粉。
石岐乳鴿

石岐乳鴿是廣東省中山市著名的漢族特色小吃。石岐乳鴿是中山華僑從國外引進(jìn)的優(yōu)良鴿種。與中山石岐優(yōu)良鴿雜交后孵化出來的乳鴿。這種乳鴿以其肉質(zhì)細(xì)嫩、胸肉厚而聞名。烹飪方法多種多樣。用乳鴿制成的茶菜包括紅燒乳鴿、酥皮乳鴿、明燒乳鴿、松江乳鴿、江南白花鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、醬油王乳鴿等。
小欖菊花肉

小橄欖菊花肉是廣東中山地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬粵菜系?？雌饋黼m肥，但吃起來酥脆不膩，清香可口，尤其是菊花瓣香凝喉，香氣撲鼻，是中山的傳統(tǒng)禮品。 大多數(shù)當(dāng)?shù)乩夏耆硕紩?huì)用它來緩解胃痛，認(rèn)為它有一定的養(yǎng)胃作用。菊花盛產(chǎn)于小橄欖地區(qū)。充分利用菊花作為食品應(yīng)運(yùn)而生，其中最著名的是菊花肉。菊花肉是用豬背上的肥肉，切成透明的薄片，用糖腌制， 外面拌一層半鮮半干的糖漬菊花花瓣。
菊花炸魚球

菊花炸魚球是廣東漢族的傳統(tǒng)名菜，屬于廣東菜。它起源于明朝的小蘭山，由一群來自北方和南方的難民教授；到1979年的菊花會(huì)議上，菊花炸魚球在海外聞名，在整個(gè)東南亞聞名。菊花炸魚球的特點(diǎn)，除了菊花作為食物，因?yàn)橹猩缴a(chǎn)的魚，特別胖。
中山脆肉鯇

中山脆草魚是廣東省中山市的地理標(biāo)志產(chǎn)品。由于其獨(dú)特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù)，脆草魚肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、清爽、酥脆，不易煮熟，肉香可口。它贏得了許多榮譽(yù)，并出口到香港、澳門和南美洲的一些國家。