南寧有什么名菜 南寧是廣西壯族自治區(qū)的首府。它也被稱為綠城，因?yàn)樗脖回S富，四季常青，富有詩意，被稱為半城綠樹半城樓。 除了良好的環(huán)境和美麗的風(fēng)景，南寧的菜肴也很有特色。南寧菜更注重新鮮、嫩滑，

南寧有什么名菜

南寧是廣西壯族自治區(qū)的首府。它也被稱為綠城，因?yàn)樗脖回S富，四季常青，富有詩意，被稱為半城綠樹半城樓。
除了良好的環(huán)境和美麗的風(fēng)景，南寧的菜肴也很有特色。南寧菜更注重新鮮、嫩滑，味道更重，主要是酸辣。今天，瘦猴子將與你分享南寧最著名的10道菜，看看你是否吃過或喜歡過？

南寧最好吃的八大菜？

檸檬鴨是南寧市的一道特色菜，也是廣西十大經(jīng)典名菜之一。檸檬鴨是以正宗的土鴨或北京鴨為主要原料，還是選擇稍微肥一點(diǎn)的鴨子，這樣燉出來的鴨肉上加一點(diǎn)油就會(huì)更加美味。先切塊炒油，然后用文火燉至鴨肉熟透，再加入檸檬燉至軟爛。檸檬鴨吃起來不軟不膩，帶著檸檬的酸味和香氣，吃后也充滿了香味。

2：橫縣生魚是南寧市橫縣的縣菜。事實(shí)上，簡(jiǎn)單的觀點(diǎn)是生魚片。雖然有很多地方可以吃魚，但南寧橫縣的魚確實(shí)代表了烹飪技術(shù)和飲食文化的高水平。由于橫縣生魚具有種、勁、白、薄、厚、鮮六大特點(diǎn)，對(duì)烹飪的要求很高，使每一盤生魚都能達(dá)到這些標(biāo)準(zhǔn)。

三：靈馬鯰魚靈馬鯰魚是南寧靈馬鎮(zhèn)的當(dāng)?shù)孛朗常菑V西非常著名的品牌。靈馬鯰魚一直遵循最古老的當(dāng)?shù)責(zé)品椒?，注重保留美味的鯰魚，原味。

良慶脆皮扣是南寧的一道老字號(hào)特色菜，也是廣西第一道具有注冊(cè)商標(biāo)專利的傳統(tǒng)菜肴。良慶脆皮扣的做法與我們通常吃的不同。這道菜不僅吸收了廣東和香港的味道，還吸收了壯族本身的嗜酸元素。 具有皮薄酥脆、肉香醇厚、入口芳香、肥而不膩等特點(diǎn)。

南寧烤鴨是南寧的特產(chǎn)。早在清朝康熙年間就有烤鴨。這是南寧人自古以來就喜歡吃的美味佳肴。嶺南還有一句話廣州吃烤鵝，南寧吃烤鴨，流傳至今。南寧烤鴨具有色澤紅潤(rùn)、油膩明亮、皮脆、肉嫩滑的特點(diǎn)。

上林縣被稱為南寧市的后花園，也是南寧市重要的農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)基地。上林的馬肉在廣西甚至全國(guó)都很有名，尤其是炸馬肉捕捉到了無數(shù)美食家的味蕾。炸干馬肉不僅耐嚼，而且味道濃郁，是一道很好的葡萄酒菜。

7：上林黑豆豬蹄鍋上林縣除了以炒馬肉而聞名外，這道黑豆豬蹄鍋也是每個(gè)到上林旅游的人都必須品嘗的一道菜。將當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的黑豆和豬蹄與八角、鹽、肉桂和其他香料一起放入鍋中，直到豬蹄和黑豆變軟腐爛。它們嘗起來又軟又滑，湯也很美味。

8：布泉酸魚布泉酸魚是南寧市龍安縣布泉鎮(zhèn)的地方特色食品。將鯉魚或草魚切成塊，晾干水，加鹽腌制，然后將炒玉米粒和魚片攪拌均勻，放入玻璃罐中，在頂部覆蓋一層玉米粒，最后密封罐口，使其自然發(fā)酵和腌制。腌制的魚肉柔軟，但不脆，耐嚼。它嘗起來又咸又酸很有特色。
以上是廣西南寧最著名的八道菜。他們大多數(shù)是鴨肉和魚，以及豬肉和馬肉。就我個(gè)人而言，我認(rèn)為我們最感興趣的是馬肉，因?yàn)楹芏嗳藦奈闯赃^馬肉。那么這里首先介紹一下南寧的八道名菜。你還知道什么南寧菜？歡迎在評(píng)論區(qū)留言，與大家分享。