黃牛肉怎么燉容易爛 天冷的時候，我想喝一碗牛肉湯，然后做一個烤蛋糕。我的全身立刻變熱了，我的頭發(fā)非常漂亮。美中不足的是，如果你想喝一碗牛肉湯，你必須跑到市中心。如果你有時間，你可以在家里燉一個

黃牛肉怎么燉容易爛

天冷的時候，我想喝一碗牛肉湯，然后做一個烤蛋糕。我的全身立刻變熱了，我的頭發(fā)非常漂亮。美中不足的是，如果你想喝一碗牛肉湯，你必須跑到市中心。如果你有時間，你可以在家里燉一個鍋，你的家人可以滿足你的渴望。

黃燜黃牛肉的做法大全？

燉牛肉湯怎么能軟、爛、好吃、不腥、不柴？燉牛肉時，記住不要亂放調(diào)味品。這并不意味著調(diào)味品越多越好。我是阿飛。今天，我將與大家分享如何在家燉牛肉。
很多廚房小白會說:嘿，為什么這牛肉不好燉，燉不爛，什么時候放鹽，要不要放八角和胡椒粉，牛肉是不是焯水？阿飛一點一點解惑。

【蘿卜燉牛肉】從超市買來的新鮮牛肉，直接切成大塊，大塊吃起來很結(jié)實。
水果蘿卜燉牛肉味甜，水分多。切成與牛肉塊大小相近的滾刀塊。
燉牛肉時，第一步就是斷血：
這并不意味著牛肉應(yīng)該在冷水中浸泡幾個小時。在青海、西藏、新疆等以牛羊肉為主食的地方，越簡單越好。你不能把一塊牛肉從早上浸泡到中午，然后從中午浸泡到晚上。這不會耽誤你的飲食。
切斷血液不需要浸泡在水中，直接在砂鍋里放更多的水，記住牛肉冷水在鍋里， 慢慢小火慢慢加熱，加熱過程中會有血液溢出，撇去幾次浮沫，直到?jīng)]有血液溢出。
清理血沫。這一步是斷血 。用這種方法燉出來的湯口感清澈。

第二步：燉煮
撇去血沫，蓋上鍋蓋， 轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，記住燉煮過程中什么都不放。40分鐘后，我們打開鍋蓋看一看，湯里沒有雜質(zhì)，滿鍋都是牛肉的鮮香。
牛肉一定要燉成紅燒肉，味道又軟又嫩。這時，把蘿卜倒進鍋里，放一些蔥和蔥 姜片去腥增香。

不要放料酒，整個過程不需要任何調(diào)味品。保留牛肉的香味，繼續(xù)燉10分鐘，讓蘿卜的香甜牛肉相互融合。
吃的就是這種原汁原味的清香營養(yǎng)，一定要把蘿卜燉到味道有點發(fā)面可以關(guān)火。
吃的時候要調(diào)味，調(diào)味的時候要在碗里放一些鹽、胡椒粉，也可以捏一些香菜、蔥花等。

燉牛肉時不要放鹽。鹽會加速牛肉中水分的流失。燉牛肉嘗起來像柴火，不容易燉。如果你想在鍋里放鹽，你必須等到牛肉燉好了，然后關(guān)火。
不要放料酒、胡椒和八角。這些調(diào)味品會掩蓋牛肉原有的新鮮味道。如果你去除魚腥味，放一些姜和蔥就足夠了。簡單的湯，鮮嫩的肉，喝原汁原味的牛肉湯。