蝦滑有腥味 雖然現(xiàn)在是炎熱的天氣，但還是有很多貪吃的朋友忍不住吃火鍋。我相信現(xiàn)在吃火鍋的人不會點一個蝦皮，對吧？但是一個小蝦滑的價格真的不低。每次我去吃火鍋，當我點蝦滑的時候，它會在瞬間被清除。然而

蝦滑有腥味

雖然現(xiàn)在是炎熱的天氣，但還是有很多貪吃的朋友忍不住吃火鍋。我相信現(xiàn)在吃火鍋的人不會點一個蝦皮，對吧？但是一個小蝦滑的價格真的不低。每次我去吃火鍋，當我點蝦滑的時候，它會在瞬間被清除。然而，你知道嗎，你吃的蝦滑不是100%真正的蝦肉。有良心的商人會添加至少一半的淀粉。吃完后，他們會感到心痛！因此，在外面吃到滑嫩酥脆的蝦滑，其實大多是因為添加了淀粉。

如何鑒別蝦滑好壞？

然而，海寶認為，如果你想吃蝦，你不必出去。你可以在家里做，你可以省下至少一半的錢。今天，我想和大家分享一種適合全家人的蝦滑行方法。它又酸又開胃。吃起來很有趣！蝦作為一種受歡迎的水產(chǎn)品，因其豐富的營養(yǎng)價值和鮮嫩的口感而深受人們的追捧。

蝦的蛋白質(zhì)含量達到20%，是魚、蛋和乳制品的品的數(shù)倍甚至十倍以上。同時，它還富含鈣、鐵、磷、碘等對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。無論是增強人體免疫力還是促進兒童生長發(fā)育，蝦都是適合男性、女性和兒童食用的健康食品。今天，我想和大家分享一種適合家庭食用的滑蝦食品。它又酸又開胃。

番茄酸湯蝦滑

配料：鮮蝦、西紅柿、小蔥、大蒜、鹽、胡椒粉、蛋清、淀粉、番茄醬。

做法：

1.去掉新鮮蝦的頭部，去掉蝦線，剝?nèi)ノr殼，保留蝦部分。清潔蝦頭。加熱鍋后，將蝦頭倒入鍋中，用小火炒蝦油。沒關(guān)系。有點。蝦油準備好后，把蝦頭扔掉。

2.在蝦背上切一把刀，然后鋪在砧板上，然后用刀背拍打蝦，直到蝦變成蝦泥。將淀粉倒入蝦泥中，加入胡椒粉、蛋清和少許鹽，攪拌均勻，壓平，放入冰箱冷藏一小時以上。

3.將西紅柿去皮，切成塊，然后倒入前面的蝦油鍋中，翻炒至番茄汁變稠，然后在鍋中加入一勺番茄汁，以增加味道和顏色。然后將適量的沸水倒入鍋中，煮沸后，在鍋中加入適量鹽調(diào)味，然后撒上一把胡椒粉攪拌均勻。

4.然后將蝦滑成小球，煮熟。最后，將水淀粉混合，攪拌均勻，湯汁濃稠，然后你就可以把它放在鍋里了。

小貼士

蝦是海鮮的一種，當然會有魚腥味，所以蝦在加工過程中要注意魚腥味這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，蝦刀切成泥，用蛋清、胡椒、一點鹽、淀粉攪拌均勻，使蝦泥加工后肉嫩無魚腥味，確保你在餐桌上的節(jié)奏，湯不剩下。