為什么不建議用硅膠鏟子 烹飪時(shí)一定要用抹刀，好的抹刀可以使烹飪更方便，差的抹刀甚至?xí)：θ梭w健康。硅膠鍋鏟有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？ 有五種常見的鏟子材料，即不銹鋼、鐵、木材、竹子和硅膠。作為一個(gè)家庭主婦，

為什么不建議用硅膠鏟子

烹飪時(shí)一定要用抹刀，好的抹刀可以使烹飪更方便，差的抹刀甚至?xí)：θ梭w健康。

硅膠鍋鏟有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？

有五種常見的鏟子材料，即不銹鋼、鐵、木材、竹子和硅膠。作為一個(gè)家庭主婦，我用的鏟子不少，至于哪把鏟子好，我知道，下面我會(huì)分享兩種不推薦的鏟子，感興趣的朋友可以向下看！

木鍋鏟

許多人買木鍋鏟是因?yàn)樗哂胁粋伒膬?yōu)點(diǎn)，因?yàn)樗馁|(zhì)地比較柔軟，即使用不粘鍋炒菜也不用擔(dān)心劃傷涂層。

但是只有真正用過木鍋鏟的人，才知道它的缺點(diǎn)：

1.會(huì)發(fā)霉

只要是木制品，就有發(fā)霉的可能，木鍋鏟也不例外。發(fā)霉的木鍋鏟中含有黃曲霉毒素和大腸桿菌，對(duì)人體有害。

2.涂層脫落

今天的木鍋鏟表面都有涂層，雖然是水性木器漆，但還是會(huì)對(duì)人體造成一定的傷害。

硅膠鍋鏟

和木鍋鏟一樣，硅膠鍋鏟具有不傷鍋的優(yōu)點(diǎn)。它也有木鍋鏟所沒有的優(yōu)點(diǎn)——它不會(huì)發(fā)霉。我也買了硅膠鍋鏟，因?yàn)檫@個(gè)優(yōu)點(diǎn)。結(jié)果用久了發(fā)現(xiàn)了一個(gè)明顯的缺點(diǎn)，就是炒不了。

硅膠抹刀不耐高溫，最高能承受200度的溫度，而食用油可以加熱到300度的最高溫度。如果把硅膠抹刀放在油鍋里，很可能會(huì)融化，釋放有害物質(zhì)，影響人體健康。

哪種鍋鏟最好？

我認(rèn)為最好的鍋鏟是食品級(jí)不銹鋼鍋鏟，主要有三個(gè)原因：

1.安全健康

不銹鋼鍋鏟的材料是不銹鋼，在高溫下不會(huì)沉淀有害化學(xué)物質(zhì)，使用起來更放心。

2.耐用

出現(xiàn)發(fā)霉跡象的木鍋鏟需要及時(shí)更換，而不銹鋼鍋鏟可以使用再次更換。

3.方便清潔

木鍋鏟一旦發(fā)霉，清洗起來特別麻煩，而不銹鋼鍋鏟只需用流水清洗即可。

如何選擇抹刀？

好的鍋鏟要滿足兩點(diǎn)，一是鍋鏟頭好，二是把手好。

我建議選擇厚一點(diǎn)的鍋鏟頭，因?yàn)楹褚稽c(diǎn)的鍋鏟頭不會(huì)傷到鍋，烹飪時(shí)也不會(huì)發(fā)出刺耳的聲音。

我建議選擇塑料，塑料更耐用。最不建議選擇木制把手。木制把手容易吸收水分。如果你的手出汗多，可能會(huì)導(dǎo)致把手腐爛松動(dòng)。