七星魚最佳吃法 怎么做七星魚七星魚怎么做好吃？ 第一種方法是清蒸七星魚。清蒸是制魚的最佳方法。清蒸可以保證魚康的做法，因為清蒸可以保證魚的營養(yǎng)成分，因此是一種非常健康的做法。清蒸七星魚和其他清蒸

七星魚最佳吃法

怎么做七星魚

七星魚怎么做好吃？

第一種方法是清蒸七星魚。清蒸是制魚的最佳方法。清蒸可以保證魚康的做法，因為清蒸可以保證魚的營養(yǎng)成分，因此是一種非常健康的做法。清蒸七星魚和其他清蒸魚的做法并沒有太大的區(qū)別，同樣是碼味，加入蔥、姜絲等配料進行清蒸即可。蒸魚不宜蒸太久，這樣會影響魚的口感和鮮度，一般只要蒸熟就可以出鍋。二是紅燒。紅燒七星魚更適合重口味的朋友，但其魚的新鮮度和口感不會像清蒸一樣新鮮，但紅燒的口感更好，口感更豐富。最后一種方法非常適合養(yǎng)生的朋友，就是魚湯。魚湯的營養(yǎng)價值很高，而且營養(yǎng)成分容易被人體吸收。與一般的河魚魚湯沒有區(qū)別。

七星魚主要有三種，蒸、魚湯和燉。這三種做法都很家常。你不妨在家里試試七星魚。在家里做也可以確保清潔衛(wèi)生，吃得更放心。

三、七星魚怎么煮湯

主料海鰻600克五花肉600克

輔料:30克蝦仁，30克蠶豆淀粉，5克調料鹽，3克味精，10克香油，2克胡椒粉，5克芥末，800毫升高湯

福建七星魚丸湯

1.海鰻被殺死，用小尖刀刮魚絨，放入盆中

2.500ml加入4克精鹽，加入魚絨5次，每次加入，用手朝一個方向用力攪拌，使魚肉起泡，加入淀粉攪拌均勻，直到魚絨捏成小丸子，放入水中浮起

3.洗凈鮮蝦仁做泥

4.五花豬肉剁成鹿茸

5.將蝦泥和豬肉角放入一碗中，加入精鹽和味精，攪拌均勻，揉成1個 厘米的餡丸

6.將煎鍋放在中火上，放入清水，用左手抓住魚絨，攤在手掌上，用右手挑出餡心，然后用左手拇指和食指捏住，用魚絨包裹餡心，從手指上擠出魚丸

7.將魚丸用小勺舀入鍋中，做成漂浮在水面上的魚丸

七星魚一斤2017多少錢？七星魚怎樣煮湯好？不清楚的小伙伴們，讓我們一起來了解一下相關知識吧！

8.鍋用大火煮沸，將魚丸煮熟，撈入湯碗中

9.另入鍋，放在旺火上，倒入800毫升湯，加入味精和精鹽煮沸，撇去泡沫，放入湯碗中

10.撒上少許芹菜粉、胡椒粉、香油即成。

四、七星魚的營養(yǎng)價值

眾所周知，一般魚類中含有較高的蛋白質，且易于被人體消化、吸收，而月亮蛇頭肌肉中的營養(yǎng)成分，又比一般的家魚更高。據(jù)報道，月蛇的肌肉中含有21個粗蛋白.8%～22.5%，而草魚、鰱魚、鳙魚、鯖魚、鯉魚的肌肉中18%的粗蛋白.45、19.4%、17.1%、18.9%和20.0%的蛇頭肌含有20%的粗脂肪.3%～2.7%，而草魚、鳙魚、鯖魚的肌肉中只含有1%的粗脂肪.4%、1.2%和1.6%。

四種氨基酸，包括谷氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸，含量高達6%.97%，而鯰魚、斑點叉尾和埃及胡須鯰魚的氨基酸含量分別為5%.35%、6.36%和5.52%，分別高1.62%、0.61%、1.45%。因此，月蛇比鯰魚、斑點叉尾、埃及胡子鯰等味道鮮美。