卷心菜怎么腌制最簡(jiǎn)單 正宗包菜的正宗做法？ 腌卷心白菜的家常做法？ 1、5斤包菜，洗凈撕碎，晾干水分。 2、梗也不要浪費(fèi)，切片待用。 3、鹽2兩，將白菜腌制3小時(shí)，中間要翻幾次，最后倒出

卷心菜怎么腌制最簡(jiǎn)單

正宗包菜的正宗做法？

腌卷心白菜的家常做法？

1、5斤包菜，洗凈撕碎，晾干水分。
2、梗也不要浪費(fèi)，切片待用。
3、鹽2兩，將白菜腌制3小時(shí)，中間要翻幾次，最后倒出水分。
4.香醋32，糖42，辣椒面適當(dāng)加入。攪拌后，放一天，中間翻幾次。這樣，你明天就可以吃了。味道很好，又脆又爽口。放置時(shí)間一般為:夏季24小時(shí)，冬季48小時(shí)。時(shí)間長(zhǎng)了，味道更好。

做泡菜的做法？

1、現(xiàn)在用刀把包菜切成四到八分，再用手撕成大塊，加入適量細(xì)鹽，腌制包菜出水變軟。

2、將腌制好的白菜瀝干多余的鹽水，再洗凈，再瀝干水分備用。蒜頭分瓣剝皮，方案板上用刀壓成蒜泥備用。

3.將卷心菜放入無(wú)水無(wú)油的容器中(最好使用玻璃容器)，撒上適量細(xì)鹽和蒜泥，蓋上蓋子，搖動(dòng)容器，直到卷心菜味道均勻，然后放入冰箱冷藏兩天。

4、取出腌制好的白菜，然后加入適量白砂糖.加入適量白醋，攪拌均勻即可食用。