米糠油的副作用 米糠油含有什么？米糠油的主要成分有哪些 ? 一般來說，米糠含有豐富的脂肪(18%-25%)的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。同時，它具有特殊的脂肪酸組成，具有

米糠油的副作用

米糠油含有什么？

米糠油的主要成分有哪些 ?

一般來說，米糠含有豐富的脂肪(18%-25%)的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。同時，它具有特殊的脂肪酸組成，具有很高的營養(yǎng)價值。

1.脂肪酸:低密度脂蛋白是動脈粥樣硬化和冠心病的主要原因。米糠油可以降低血液中的低密度脂蛋白。同時，米糠油中亞油酸含量為38%，油酸含量為42%，比例為1:1.1、符合聯(lián)合國推薦的兩者比例1:1。同時亞油酸含量很低，使米糠油具有良好的熱穩(wěn)定性，不易氧化。

2.谷維素：米糠油還含有較高的谷維素，具有降低血小板凝結、降低膽固醇合成和吸收的功能。這使得米糠油成為繼玉米胚芽油和葵花籽油之后的健康食用油。

3.角鯊烯:米糠油中含有角鯊烯和橄欖油。角鯊烯具有調(diào)節(jié)身體新陳代謝和降低血脂的作用。此外，它富含維生素E。維生素E的功效已經(jīng)在我之前的回答中詳細解釋過了，可以看看我之前的回答。

目前，米糠油在中國尚未得到廣泛推廣。主要原因是目前的生產(chǎn)工藝不是很完善。然而，米糠油的健康價值是國際公認的。目前，在一些發(fā)達國家，米糠油已被用作主要食用油，以改進生產(chǎn)技術。