福建小吃排行榜前十名 1.福州肉燕:肉燕，又稱(chēng)太平燕，是福建省福州市著名的特色小吃。福州人過(guò)節(jié)，婚喪喜慶，親朋好友聚在一起，一定要吃太平燕，也就是取其太平和平的吉祥。因此，沒(méi)有燕子就沒(méi)有宴會(huì)，沒(méi)有燕

福建小吃排行榜前十名

1.福州肉燕:肉燕，又稱(chēng)太平燕，是福建省福州市著名的特色小吃。福州人過(guò)節(jié)，婚喪喜慶，親朋好友聚在一起，一定要吃太平燕，也就是取其太平和平的吉祥。因此，沒(méi)有燕子就沒(méi)有宴會(huì)，沒(méi)有燕子就沒(méi)有成年。肉燕皮是用細(xì)肉、淀粉等輔料精制而成，形似紙。燕子皮薄如白紙，潔白光滑細(xì)膩，散發(fā)出肉香，非常爽口，口感柔軟，堅(jiān)韌有力。

福建小吃十大名吃？

2。沙縣扁肉：從餛飩演變而來(lái)的沙縣扁肉，是福建省沙縣傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，是福建省著名的地方小吃。由于其餡料、湯料、食用方法、調(diào)味料的不同，沙縣扁肉分為煮扁肉、炒扁肉、三鮮扁肉、蝦肉扁肉、扁肉面等20多個(gè)品種。清末光緒年間，沙縣扁肉的特點(diǎn)是薄如紙，色澤潔白，堅(jiān)韌有力，久煮不爛。因其柔軟光滑，細(xì)膩爽口，富有燕窩風(fēng)味而得名。

3。福鼎肉片：福鼎肉片是由精制肉類(lèi)、淀粉等原料制成的特色小吃。這是福建省福鼎市著名的傳統(tǒng)食品。整碗肉片的辛辣味道中有淡淡的芫荽味。來(lái)福鼎做客的人要嘗一嘗福鼎肉片。整個(gè)制作肉片的過(guò)程都是手工操作，它的取料精，工藝巧妙，味道獨(dú)特，深受人們的稱(chēng)贊。福鼎肉片必須酸辣才能?chē)L到足夠的味道。福鼎肉片與福鼎當(dāng)?shù)氐拿状缀秃贩浅Ｍ昝?。你還必須加一些香菜。整碗肉片的辛辣味道顯示出淡淡的香菜味。

4。廈門(mén)沙茶面：廈門(mén)沙茶面是廈門(mén)著名的傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜小吃。沙茶面的美在于湯頭。用沙茶醬煮的沙茶湯又濃又香。面條選用閩南油面，用開(kāi)水燙油面和青菜，撈入碗中，趁熱倒入沙茶湯。最后，你可以根據(jù)自己的喜好添加調(diào)味品，豆制品、大腸、米血、腰花等，然后淋上一小勺辣油，吃起來(lái)又辣又好吃。廈門(mén)沙茶面湯色澤鮮紅，口感咸鮮，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。

5。莆田鹵面:莆田鹵面是福建莆田的傳統(tǒng)小吃，也是莆田的代表小吃。每次結(jié)婚、聚會(huì)、生日、接待客人等。，鹵面是必不可少的主食。莆田鹵面用料豐富，湯汁濃濃可口，聞起來(lái)或看起來(lái)都讓人垂涎欲滴；吃一口，細(xì)細(xì)品味，回味無(wú)窮。以江口鹵面而聞名的莆田鹵面，因其色香味俱全，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，許多商家吃過(guò)，贊不絕口。莆田鹵面已成為莆田人婚宴必備的特色美食。

6.崇武魚(yú)卷：崇武魚(yú)卷是福建南部的傳統(tǒng)特色小吃。它不僅是福建南部泉州沿海的一道傳統(tǒng)名菜，也是泉州十大著名小吃之一。崇武魚(yú)卷以鯖魚(yú)肉為主要原料，實(shí)踐精湛。是惠安崇武最具代表性的漁港美食。油炸時(shí)色澤金黃，鮮美可口，富有彈性。它既沒(méi)有魚(yú)也沒(méi)有魚(yú)腥味；湯很好吃。入口柔軟酥脆，咀嚼時(shí)牙齒和臉頰芳香。

7。平潭咸時(shí)間：咸時(shí)間，又稱(chēng)咸米時(shí)間，是平潭傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一。對(duì)于蘭島的孩子們來(lái)說(shuō)，這是一種香味濃郁、老少皆宜的食物。一年中至少有五個(gè)節(jié)氣可以吃這種小吃，可以說(shuō)是一種民間王牌食品，也是福州著名的小吃。咸米和湯圓很相似。皮是由紅薯和紅薯粉制成的。它又薄又靈活。先將紅薯蒸熟，放入石臼中，撒上一些紅薯粉（如果粉），然后用木錘搗碎成泥。越粘越好，然后用手捏或用短木棍搟皮。餡料同時(shí)炒熟，蝦仁、蟹肉、魷魚(yú)(目魚(yú))、豬肉、紫菜做成海鮮肉餡，包成球狀，蒸或煮。

8。漳州炒面:漳州炒面，又稱(chēng)炒面，是漳州一種色香味俱全的美味小吃。是閩南特色的名小吃，也是福建著名的特色小吃。因?yàn)槊婧诩逭ㄟ^(guò)程中會(huì)膨脹整個(gè)平底煎鍋而得名。金黃色的油炸皮，深棕色的餡，中間還夾著一層料。輕輕咬一口，皮脆餡軟，味甜，吃后口有余香。紅薯粉、紅砂糖、桂花露、花生、黑芝麻、冬瓜條等都是炒面的原料。將紅薯粉與水混合成漿料制成的皮，將面粉與紅糖水混合成漿料制成的餡料，再加上調(diào)味品。炒面里夾著面香、花生的味道，更有桂花的香味，淺淺的嘴，既柔軟又甜，細(xì)嚼，是一種古早的味道。

9。土凍竹筍：土凍竹筍是福建泉州、廈門(mén)地區(qū)著名的特色小吃，是泉州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，尤其以安海土凍竹筍而聞名。土筍凍學(xué)名星蟲(chóng)它的食材單一，做工復(fù)雜，煮得粘糊糊的，放在小燈里，冷凍，冷藏，取出即食；它的調(diào)料精致，顏色灰白，細(xì)膩，鮮嫩酥脆，質(zhì)地柔韌，富有彈性，口感甘甜可口。在閩南地區(qū)，安海生產(chǎn)的土筍凍是最地道的。

10。牡蠣炒：牡蠣炒，閩南語(yǔ)為牡蠣炒，不僅是泉州的特色菜，也是閩南、臺(tái)灣、潮汕等地區(qū)的經(jīng)典傳統(tǒng)小吃之一。炸牡蠣是以泉州海域盛產(chǎn)的野生牡蠣為原料，加入適量的紅薯粉、青蒜、姜沫、胡椒粉，拌勻，攤平炒熟，口感酥脆，餡料香滑。相傳，在臺(tái)灣省被鄭成功收復(fù)期間，由于缺糧，將特產(chǎn)蠔油和紅薯粉與水和一和煎餅混合，成為全省流行的小吃。