山西陽(yáng)泉特色小吃 陽(yáng)泉十大名菜有:陽(yáng)泉餅、棗餅、蔚縣紅豆、山西油肉、陽(yáng)泉核桃、拉面、肉罐肉、王村梨、刀面、黃瓜干。黃瓜干是平定縣的傳統(tǒng)名產(chǎn)。早在500多年前，黃瓜干就成了當(dāng)?shù)厝搜缦媳夭豢缮?/p>

山西陽(yáng)泉特色小吃

陽(yáng)泉十大名菜有:陽(yáng)泉餅、棗餅、蔚縣紅豆、山西油肉、陽(yáng)泉核桃、拉面、肉罐肉、王村梨、刀面、黃瓜干。黃瓜干是平定縣的傳統(tǒng)名產(chǎn)。早在500多年前，黃瓜干就成了當(dāng)?shù)厝搜缦媳夭豢缮俚男〔恕?/p>

陽(yáng)泉十大名吃有哪些?

陽(yáng)泉壓餅：
金餅薄如紙，入口破碎酥脆。在山城人的記憶中，壓餅是陽(yáng)泉地區(qū)一種獨(dú)特的地方風(fēng)味小吃，多年來一直默默己的生活。

棗介糕：
棗介糕，對(duì)于蔚縣人來說可以算是家喻戶曉的美食。每一次結(jié)婚這樣的大事，每一個(gè)家庭的餐桌上，都不缺這種美味的食物。

蔚縣紅小豆：
蔚縣紅豆主要產(chǎn)于西煙鎮(zhèn)、東梁鎮(zhèn)、南社鎮(zhèn)。年產(chǎn)400噸，特點(diǎn)是蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，煮粥、湯香甜可口。

山西油肉：
據(jù)說油肉起源于明朝，原本是政府中的一道名菜，后來傳播到太原地區(qū)的民間，然后逐漸傳播到山西其他地區(qū)。

陽(yáng)泉核桃：
陽(yáng)泉市盛產(chǎn)核桃核桃和核桃，以其大殼薄、易肥、入口酥脆而聞名。主要品種有軟核桃等。它的仁是淡黃色的，含油量超過70%，年產(chǎn)量114.5萬斤。

拉面：
拉面，又稱拉面，是山西城鄉(xiāng)特有的地方風(fēng)味面食。據(jù)說拉面起源于山東省膠東半島的福山地區(qū)，因其被稱為福山拉面。

肉罐肉：
陽(yáng)城肉罐肉是著名的三晉美食。它不僅制作工藝獨(dú)特，口感純正芬芳，而且是中國(guó)陶瓷工藝百花園中的一朵奇葩。

王村梨：
它主要種植在王村，所以被稱為王村梨。這個(gè)地區(qū)的果樹栽培歷史悠久，發(fā)展迅速，尤其以皮薄、汁多、酥脆可口、品種繁多的鴨梨而聞名，被稱為梨鄉(xiāng)。

刀潑面：
用一把長(zhǎng)50厘米、寬20厘米的特制大刀，用立刀切冷水和面團(tuán)，將面條倒入沸水中。一個(gè)熟練的師傅每分鐘可以倒近200把刀，面條呈三角形，吃起來光滑柔軟，可以加入肉和蔬菜澆頭或油炸。

黃瓜干：
黃瓜干是平定縣的傳統(tǒng)名產(chǎn)。早在500多年前，黃瓜干就成了當(dāng)?shù)厝搜缦喜豢苫蛉钡男〔?。這種黃瓜干，綠色可愛，表面光滑無皺。吃起來又脆又甜，又香又好吃。