螺螄粉的起源地 螺螄粉發(fā)源地？ 螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉

螺螄粉的起源地

螺螄粉發(fā)源地？

螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄入選柳州螺螄粉手工制作技術(shù)。
被列入2020年國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單。
2015年，《柳州螺螄粉地方標(biāo)準(zhǔn)》和《柳州螺螄粉地方標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝》第三次修正案規(guī)定，螺螄粉官方英文名稱為：Liu zhou river snails rice noodle”。
柳州螺螄粉于2018年8月20日獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo)。
2019年3月21日，廣西柳州官方表示，感謝海外朋友的關(guān)心，螺螄粉是廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，正在逐步申請(qǐng)國家和世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
廣西壯族自治區(qū)柳州市申報(bào)的柳州螺螄粉生產(chǎn)技術(shù)，于2021年5月24日被列入國務(wù)院批準(zhǔn)的第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項(xiàng)目名錄。

螺螄粉是誰發(fā)明的？

螺螄粉源于柳州地區(qū)的，也是唐代柳宗元家中大廚發(fā)明，也就是柳州第一任市長
據(jù)傳聞言，唐代文學(xué)家柳宗元當(dāng)時(shí)被貶官，來到了廣西柳州。由于被貶官心情郁悶，食不下咽。家中的大廚焦急不已。某天，他恰好在江邊洗菜時(shí)撿回一些小螺，趕回家精心做了一碗面，卻沒想到柳宗元十分愛吃，于是便有了螺獅粉。