紅燒鲅魚的家常做法 紅燒鯖魚的家常做法？紅燒鲅魚怎么做？ 紅燒鯖魚的做法 【原料】鯖魚2片，鹽、料酒、蔥、姜、醬油、醋、糖、蠔油、八角等。 做法 1、將鯖魚切成小塊，放入

紅燒鲅魚的家常做法

紅燒鯖魚的家常做法？

紅燒鲅魚怎么做？

紅燒鯖魚的做法
【原料】鯖魚2片，鹽、料酒、蔥、姜、醬油、醋、糖、蠔油、八角等。
做法
1、將鯖魚切成小塊，放入盆中，加鹽、料酒、蔥、姜腌20分鐘。
2、鍋中油加熱，放入鯖魚炒至兩面金黃。
3、炸好的鯖魚。
4、蔥切段，姜切片，八角一片。
5、鍋中再放油，放蔥、姜、八角翻炒。
6、倒入醬油、醋、糖、蠔油，加水混合)。
7、放入鯖魚。
8、加水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火悶10分鐘，湯汁不多加適量鹽即可。

紅燒鯖魚的家常做法？

紅燒鯖魚的做法
【原料】鯖魚2片，鹽、料酒、蔥、姜、醬油、醋、糖、蠔油、八角等。
做法
1、將鯖魚切成小塊，放入盆中，加鹽、料酒、蔥、姜腌20分鐘。
2、鍋中油加熱，放入鯖魚炒至兩面金黃。
3、炸好的鯖魚。
4、蔥切段，姜切片，八角一片。
5、鍋中再放油，放蔥、姜、八角翻炒。
6、倒入醬油、醋、糖、蠔油，加水混合)。
7、放入鯖魚。
8、加水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火悶10分鐘，湯汁不多加適量鹽即可。

做法二1.鯖魚2條切段(選鯖魚時(shí)，新鮮不新鮮，可以從眼睛里分辨出來，紅眼，不要選擇.）
2.油溫要超過100度，放蔥段，大料，花椒，姜糖，翻炒。
3.放入鲅魚。
4.放料酒和醋。
5.放入蠔油，適量醬油，少許姜粉，粉條。
6.加水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燉10分鐘.
7.鍋里放一勺蝦醬，一勺芝麻醬，一塊紅腐乳和一些蘿卜(也可以用韭菜，至于為什么用蘿卜，吃了就知道了)
8.繼續(xù)燉10分鐘.
9.注意翻車，出鍋.
提示:
為什么要加麻醬？做完之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)湯很濃。為什么要加腐乳？你會(huì)發(fā)現(xiàn)你不需要加鹽.而且味道還香.為什么加蝦醬？自己試試吧！

做法三主料：
輔料調(diào)料:15克大蔥，15克生姜，10克大蒜，5克八角，2克植物油，5克鹽，5克料酒，15克米醋，10克白糖，10克雞精，15克辣椒(紅、尖、干)2克
1.將鯖魚清理干凈，刮干凈后切成魚段；
2.將鍋燒熱，倒入油(多倒點(diǎn)油)燒至七成熱；
3. 將少量準(zhǔn)備好的魚段放入油中，煎至黃色，分四五次放入油中；
4. 將所有的炒好的魚段放入鍋中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢；
5.然后將蔥段、蒜片、姜絲、紅辣椒放入鍋中，再放少許醬油；
6.將啤酒倒入鍋中，將魚浸泡，如果沒有酒，也可以用水；
7.再加鹽，蓋鍋燒至水快干，放入雞精即可起鍋。