日本飯團(tuán)叫什么 古語(yǔ)飯團(tuán)的稱號(hào)？日本飯團(tuán)的做法？ 人們對(duì)壽司的起源有不同的看法。在古代東南亞和中國(guó)沿海地區(qū)，有類似壽司生產(chǎn)技術(shù)的食物，但形式不同。日本壽司主要由紫菜或海藻卷米粒和生魚(yú)片、黃

日本飯團(tuán)叫什么

古語(yǔ)飯團(tuán)的稱號(hào)？

日本飯團(tuán)的做法？

人們對(duì)壽司的起源有不同的看法。在古代東南亞和中國(guó)沿海地區(qū)，有類似壽司生產(chǎn)技術(shù)的食物，但形式不同。日本壽司主要由紫菜或海藻卷米粒和生魚(yú)片、黃瓜、肉松和焦洋蔥制成，配以芥末、辣根、醬油和醋。。在中國(guó)沿海，有一種圓柱形飯團(tuán)，由糯米、蛋黃、酥皮、花生、蔬菜和熟蝦制成。它被稱為糯米棒，用一層熟面包裹。這種方法有點(diǎn)像拿壽司，但材料和形狀不同。據(jù)說(shuō)，糯米棒來(lái)自春秋時(shí)期的越國(guó)（浙江），屬于古代越民的傳統(tǒng)食品。
在高句麗向中國(guó)屈服后的公元200年，也就是后漢時(shí)期，中國(guó)開(kāi)始流傳這種食物。據(jù)說(shuō)它是由東北亞海洋民族（扶余、東污、馬來(lái)西亞、韓國(guó)等）引進(jìn)的。在字典中，它被解釋為由鹽、醋、大米和蒸魚(yú)段制成的食物。有時(shí)，炸脆魚(yú)條被用作主要原料，與飯團(tuán)混合在一起。它的形狀是一個(gè)橢圓形的球，看起來(lái)像一個(gè)足球。但大多數(shù)時(shí)候，沒(méi)有固定的形狀。發(fā)酵魚(yú)是用來(lái)蒸魚(yú)排或米飯蒸魚(yú)排的。它使用煮熟的大米，可以加熱，也可以與煮熟的魚(yú)冷拌。在宋代，中國(guó)的戰(zhàn)爭(zhēng)仍然頻繁，這只是為了逃避饑餓的食物，有更多的品種，包括蔬菜、魚(yú)和肉。然而，由于沒(méi)有固定的形式，它與日本壽司不同。
漢字傳入日本之初，日本加入了自己對(duì)漢字的理解，用意義相近或不同的漢字取代了一些日本食物，于是日本的絲烏西變成了發(fā)酵，薩西米變成了易。
在后漢時(shí)期，日本也有一種小食物，可以一口吃米飯、生魚(yú)和醬汁，比中國(guó)的發(fā)酵食物小得多。這是后來(lái)日本壽司的祖先。同時(shí)，中國(guó)的發(fā)酵食品（米魚(yú)條）可以被視為壽司的兄弟或鄰居。但它在今天并沒(méi)有被廣泛傳播和普及。
在奈良700年，日本早期的小食物被命名為壽司，用作節(jié)日食物。壽司作為日常食物逐漸普及，特別是一些漁民用醋腌制的飯團(tuán)，加上一些海鮮或肉，壓成小塊，整齊地排列在一個(gè)小木箱里，作為沿途的食物。在鐮倉(cāng)幕府時(shí)代，壽司已經(jīng)廣泛傳播，成為日本食品文化的普通商品和象征。
自20世紀(jì)70年代以來(lái)，飯團(tuán)發(fā)生了變化。傳統(tǒng)上，飯團(tuán)的印象是，在一團(tuán)蓬松的白米飯中，餡料可能是烤鮭魚(yú)，整個(gè)飯團(tuán)被母親用海藻覆蓋。便利店徹底改變了這一場(chǎng)景。
自20世紀(jì)70年代便利店出現(xiàn)以來(lái)，飯團(tuán)已成為便利店最重要的商品之一。直到今天，他們?nèi)匀槐３种@種地位。隨著大米和海藻分離包裝方法的發(fā)展，海藻可以保持酥脆，消費(fèi)者在享用飯團(tuán)時(shí)不會(huì)弄臟手，這使得便利店出售的飯團(tuán)受到青睞。飯團(tuán)的餡料選擇也非常多樣化，其中有許多來(lái)自外國(guó)口味的餡料，這使得這種珍貴的日本食物更具異國(guó)情調(diào)。
日本古墓時(shí)代(約公元250年)-600年)后期在石川山谷遺址挖掘出土的炭化飯團(tuán)和彌生時(shí)代(約公元前300年-經(jīng)考證，公元250年中期的飯團(tuán)為日本最古老的飯團(tuán)。