燒烤材料清單 燒烤必備物品清單？哪些食材適合燒烤？ 適合燒烤的食材有：羊肉串、雞翅、魷魚(yú)、茄子、香菇等。1、烤羊肉串羊肉、洋蔥、鹽等洋蔥、鹽等。將羊肉與洋蔥混合腌制一段時(shí)間，可減少異味。羊

燒烤材料清單

燒烤必備物品清單？

哪些食材適合燒烤？

適合燒烤的食材有：羊肉串、雞翅、魷魚(yú)、茄子、香菇等。
1、烤羊肉串
羊肉、洋蔥、鹽等洋蔥、鹽等。將羊肉與洋蔥混合腌制一段時(shí)間，可減少異味。
羊肉串不需要放太多的調(diào)味料，這些就足夠了，不要失去羊肉本身的味道。羊肉的質(zhì)量非常關(guān)鍵，此外，脂肪部分不能缺少，脂肪是羊肉串的靈魂。
2、烤雞翅
原料主要包括雞翅、蔥、姜等。雞翅骨肉分離后會(huì)變短，烤成方形。比如腌制前在表面劃幾刀會(huì)更好吃。不要用中式辣椒油和辣椒粉，顏色不紅，太辣。
3、烤魷魚(yú)
主要原料是新鮮魷魚(yú)，原料是辣椒粉 、黑胡椒等，調(diào)味料是鹽等。烘烤時(shí)應(yīng)經(jīng)常翻轉(zhuǎn)，可根據(jù)魷魚(yú)的大小靈活掌握烘烤時(shí)間，90%成熟時(shí)，沿兩側(cè)切幾刀，抹醬，調(diào)味均勻。魷魚(yú)含有優(yōu)秀的蛋白質(zhì)﹐并有補(bǔ)血作用。
4、烤茄子
原料包括茄子、木魚(yú)花、姜泥等。注意涂上肉餡后一定要用烤的方法，味道比蒸出來(lái)的肉香。茄子可以提前烤軟，飯前打開(kāi)茄子，鋪上肉餡烤。茄子也可以切成片烤，省時(shí)。
5、烤香菇
原料包括蒜茸、鹽、黑胡椒粉等。買(mǎi)新鮮的蘑菇烘烤，在肉末中加入蔥，可以增加香味，調(diào)味時(shí)加入芝麻油。烘烤過(guò)程充滿香氣，成品更美味。