涼拌秋葵的正宗做法 涼拌秋葵的正宗做法？怎樣做涼拌秋葵？ 原料：秋葵、小米粒、蒜、醬油、蠔油、鹽、雞粉、淀粉水做法步驟：第一步，準備食材。第二步，將1勺鹽放入鍋中，用水煮沸，下入秋葵煮3分

涼拌秋葵的正宗做法

涼拌秋葵的正宗做法？

怎樣做涼拌秋葵？

原料：秋葵、小米粒、蒜、醬油、蠔油、鹽、雞粉、淀粉水
做法步驟：
第一步，準備食材。
第二步，將1勺鹽放入鍋中，用水煮沸，下入秋葵煮3分鐘，取出煮好的秋葵切頭，半切備用。
第三步，鍋中油預(yù)熱，加入蒜子，小米辣炒。
第四步，倒入一大勺醬油。
第五步，加入一勺蠔油。
第六步，放一勺雞粉。
第七步，一大勺水淀粉勾芡，煮至湯粘稠。
第八步，秋葵倒汁即可。

拌秋葵的正確方法？

秋葵是一種非常營養(yǎng)的食物，不僅脆嫩多汁，香味獨特，而且有一定的營養(yǎng)價值，通常用秋葵烹飪、油炸、沙拉等方法，我們最常見的方法是沙拉，因為沙拉秋葵不僅味道好，而且比油炸食品更好地確保其營養(yǎng)不會流失，所以沙拉秋葵漂白？教你這樣做，美味和胃。
涼拌秋葵前最好燙一下。秋葵雖然可以生吃，但是味道不是特別好，因為秋葵表面有一層軟毛，里面有一層粘液，有淡淡的苦味。燙一下后，秋葵的味道會改變，光滑但不油膩，味道也很獨特，脆嫩多汁。所以涼拌秋葵和煮秋葵都要燙一下，否則很難咽下去。
涼拌秋葵的方法也很簡單。秋葵洗凈，去掉把手，用水浸泡幾分鐘，取出，放入盤中備用。煮沸后，將秋葵燙4分鐘，取出，放入冷水盆中。然后將大蒜和紅辣椒切好，再將秋葵切成條狀，放入鍋中加熱油，將切好的大蒜和辣椒放入鍋中炒香，倒入秋葵中攪拌均勻，加入適量的沙拉汁和醬油，再攪拌。
所以有人會說秋葵里的粘液看起來有點惡心。最好把它洗干凈。這當(dāng)然是錯誤的，因為秋葵里的粘液就是它的保健功能，所以不管用什么烹飪方法，都不要把它的粘液洗掉。這種粘液還可以增加菜肴的濃度，味道會更好。很多人喜歡秋葵的粘性味道。
秋葵粘液具有保護肝胃的作用。粘液中含有果膠、粘多糖等多糖，能增強人體抵抗力，保持人體關(guān)節(jié)腔內(nèi)關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果。如果不喜歡吃，可以燙一下。最好是整個燙一下，可以改變苦味，但不會失去里面的粘液。