蘆筍怎么挑選才是嫩的,怎樣挑選蘆芛？
蘆筍怎么挑選才是嫩的 如何選擇新鮮蘆筍，如何判斷蘆筍是老是嫩？怎樣挑選蘆芛？ 1.檢查蘆筍條的尖頭。選擇芽緊閉的蘆筍條。不要選擇打開或結(jié)籽的芽。2、選擇秸稈較硬的蘆筍?？菸蜍浕奶J筍已老
蘆筍怎么挑選才是嫩的
如何選擇新鮮蘆筍，如何判斷蘆筍是老是嫩？
怎樣挑選蘆芛？
1.檢查蘆筍條的尖頭。選擇芽緊閉的蘆筍條。不要選擇打開或結(jié)籽的芽。
2、選擇秸稈較硬的蘆筍?？菸蜍浕奶J筍已老化或處理不當。
3、檢查蘆筍秸稈的形狀。秸稈的形狀要圓，不能扁平或凸起。
4、檢查秸稈尾部。若秸稈尾如木或干燥，則選用其他蘆筍。
5、聞蘆筍。新鮮蘆筍沒有味道。
6、選擇蘆筍的大小。年輕的蘆筍秸稈會很薄，不需要剝皮。有時成熟度高的蘆筍秸稈較厚，使用前需要特殊處理。