米醋和白醋的區(qū)別 米醋和白醋有什么區(qū)別？都是白色的嗎？米醋是什么？ 米醋和陳醋有區(qū)別，主要區(qū)別如下：顏色不同，使用方法不同，原料不同1、顏色不同米醋是透明的淺紅色，味道比陳醋輕一點(diǎn)，有點(diǎn)酸

米醋和白醋的區(qū)別

米醋和白醋有什么區(qū)別？都是白色的嗎？

米醋是什么？

米醋和陳醋有區(qū)別，主要區(qū)別如下：顏色不同，使用方法不同，原料不同
1、顏色不同
米醋是透明的淺紅色，味道比陳醋輕一點(diǎn)，有點(diǎn)酸甜。
陳醋呈棕紅色或棕色，粘稠度高，醋香濃郁。
2、不同的使用方法
南方的米醋大多是甜的，適合酸甜的菜肴和泡菜。北方的米醋酸味濃郁，適合煮酸湯魚(yú)等酸菜。
老醋常用于顏色較深、需要突出酸味的菜肴，如酸辣湯等，也適合吃餃子時(shí)蘸食。
3、原料不同
米醋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的醋，主要由大米、高粱等制成，富含氨基酸和維生素。
陳醋主要由高粱制成，釀造后至少存放一年。由于釀造時(shí)間長(zhǎng)，香氣濃郁。煮的時(shí)候加點(diǎn)陳醋可以開(kāi)胃。