益陽特色美食小吃 益陽有哪些美食？ 益陽有哪些美食？ 湖南益陽歷史悠久，文化環(huán)境優(yōu)美，是一座迷人的文化古城。野生動(dòng)物資源眾多，氣候優(yōu)越，益陽成為名副其實(shí)的魚米之鄉(xiāng)和茶竹之香。這里有很多特

益陽特色美食小吃

益陽有哪些美食？

益陽有哪些美食？

湖南益陽歷史悠久，文化環(huán)境優(yōu)美，是一座迷人的文化古城。野生動(dòng)物資源眾多，氣候優(yōu)越，益陽成為名副其實(shí)的魚米之鄉(xiāng)和茶竹之香。這里有很多特色小吃，如益陽排糖、玉蘭片、資江魚、豆?jié){晶、豆腐花、松花皮蛋等。
今天，我就來介紹種美味的益陽特色美食：
一、益陽排糖
益陽排糖歷史悠久，著名的洞庭湖水鄉(xiāng)。排糖大如煙盒，乳白色，全身芝麻均勻。長度、寬度和厚度都適合。一般每市20到40片。體內(nèi)有四個(gè)大有四個(gè)大孔。64個(gè)小孔。1024個(gè)微孔，孔細(xì)而致密，用手壓碎，形成杉比，松散、脆、醇厚、甜。
二、資江魚
資江魚又稱貢魚，又稱梅魚。
這種魚很小，長約5厘米，頭大，穿著黃色圖案，可以新鮮食用，味道鮮美。曬干成淡干魚，用雞蛋煮，味道更好。方法是將雞蛋攪拌成汁液，與少量資江魚調(diào)味料混合。蒸好后，碗里的小魚停在蛋汁里，頭上尾下，亭亭玉立，沒有側(cè)眼，也沒有下沉。資江魚成群浮游水面多出現(xiàn)在黃梅季節(jié)，故稱梅魚。
三、益陽松花皮蛋
益陽松花皮蛋是湖南省益陽市著名的特色菜和傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。已有500多年的歷史。味道鮮美，油膩爽口，余香悠長。
益陽松花皮蛋柔軟有彈性，光滑不粘手，蛋白質(zhì)透明透明，能看到人影，上面有自然形成的乳白色松枝圖案。蛋黃是深綠色、草綠色、深綠色、茶色和橙色。味道鮮美，油膩爽口，余香悠長。
四、蝴蝶飄過河
蝴蝶飄過河，是益陽赫山湖鄉(xiāng)人民一道風(fēng)味獨(dú)特的美味佳肴，專門用來招待親朋好友。
這道菜是由洞庭湖區(qū)獨(dú)特的天才魚制成的。制作方法是：先將一公斤左右的天才魚、砍頭、去尾、剖腹、刨鱗、抽筋、去刺，切成薄薄的蝴蝶狀天才魚片。然后將魚頭和魚尾洗凈，煮出原汁原味的魚湯，加入豬油、精鹽、姜絲、辣椒、味精等調(diào)味料。當(dāng)魚湯在火鍋里煮沸時(shí)，把薄薄的天才魚片分批放進(jìn)去。因?yàn)轸~湯滾開了，天才魚片從火鍋里放下來，就會(huì)浮在火鍋里。湯里的薄天才魚片一個(gè)接一個(gè)地伸展開來，像一只白色的蝴蝶漂浮在河里。因此，湖鄉(xiāng)人民給這道菜起了個(gè)好名字，叫做蝴蝶飄過河。現(xiàn)在這道菜已經(jīng)走出農(nóng)家餐桌，進(jìn)入豪華酒店餐廳。菜譜上的雅名叫洞庭蝴蝶飄過河。