桂林特色美食小吃 桂林有哪些特色小吃、美食？桂林都有哪些特色美食？ 米 粉即使沒吃過，也一定聽說過桂林米粉。與后起之秀螺螄粉相比，桂林米粉早已風(fēng)靡全國。很多年前，我在北京吃過一次。湯粉中加

桂林特色美食小吃

桂林有哪些特色小吃、美食？

桂林都有哪些特色美食？

米 粉
即使沒吃過，也一定聽說過桂林米粉。與后起之秀螺螄粉相比，桂林米粉早已風(fēng)靡全國。很多年前，我在北京吃過一次。湯粉中加入了各種配菜、蔬菜、花生、真菌和肉泡——桂林人一定笑了:這是什么鬼？但如果不是本地人，很可能是你第一次見到桂林米粉。
▲ 很多人接觸桂林米粉都是從這種畫風(fēng)開始的。
帶著固有的印象，點了一碗經(jīng)典的鹵菜粉——呃，正宗的桂林米粉是……干拌，沒有湯？充滿疑惑的拌勻，啰嗦的第一口就叫出了聲—原來桂林米粉可以這么香！
▲ 鹵菜粉，底部有鹵水。腐竹攤開后巨大！大！不！比較！兩個人吃得差不多，只要一塊5 眼淚。
事實上，桂林米粉并不是指某種特定的粉末，而是一種米粉的總稱，包括燉菜粉和湯粉。經(jīng)典的燉菜粉是用鹵水調(diào)味的干拌粉，配上幾片燉肉和酸菜。一家米粉店的成敗在很大程度上取決于店家花了多少時間和精力煮鹵水。

1、桂林米粉
桂林怎么能不吃桂林米粉，桂林且，桂林的米粉非常劃算。桂林米粉最重要的是鹵汁。正宗的吃法是先吃拌粉酸豆是自己加的。
我吃了兩種當(dāng)?shù)刂墓鹆置追邸?br />洪荒，洪荒的米粉量是真的，就是我個人覺得鹵汁不夠先要三勺。當(dāng)?shù)刈钫诘氖巢氖清仧?。我加了肥腸，很好吃。

老東江是市區(qū)著名的一家店。人多的時候只能站著吃。同樣，加鍋燒兩勺鹵汁就夠了?；旌暇鶆?，味道很好。

在閑云居吃湯粉，加上特煮湯底，我更喜歡吃湯粉，很好吃。如果你喜歡腐乳，一定要來一塊 桂林 寶藏腐乳。

2、啤酒魚
陽朔 最正宗的食物，特別是漓江鯉魚，通過煎啤燉，嫩可口，必須嘗試一次。

3、釀豆腐
廣西 客家菜，在豆腐里塞肉，煮熟后，豆腐味道鮮美。