廣東粽子的做法和配料 廣東江門粽子的做法和配料？廣東棕水粽做法？ 1.用清水沖洗糯米幾次，然后放入市場中，注入清水。水量不超過糯米，浸泡20分鐘。取出浸泡過的糯米，瀝干水分。將瀝干的糯米放

廣東粽子的做法和配料

廣東江門粽子的做法和配料？

廣東棕水粽做法？

1.用清水沖洗糯米幾次，然后放入市場中，注入清水。水量不超過糯米，浸泡20分鐘。取出浸泡過的糯米，瀝干水分。將瀝干的糯米放入盤中，加入3小匙鹽和2大匙花生油拌勻。
2.將五花肉切成小塊，加入1茶匙鹽、1茶匙五香粉、1茶匙花生油、1茶匙醬油拌勻。將咸蛋黃切成兩半備用，去皮綠豆洗凈備用。買來的新鮮棕葉用水洗凈，鍋里放水煮沸，棕葉放入鍋中煮5分鐘，煮沸時用筷子將棕葉完全壓入水中。棕葉煮熟后，取出冷水浸泡備用。
3.取兩片棕葉，將光滑的一面向上，兩片棕葉水平疊放在一起。雙手拿著棕葉的兩端，從棕葉的中間彎成漏斗，漏斗的底部是封閉的。在漏斗里放一勺糯米，在糯米上放適量的綠豆。
4.在綠豆上放咸蛋黃和五花肉。然后在五花肉上放糯米。將漏斗狀棕葉多余的部分向前覆蓋糯米，壓緊，兩側(cè)向下包裹漏斗頂部，前端縱向重疊。
5.將重疊部分折疊到一側(cè)并抓緊。用草繩把棕色的孩子綁起來。將粽子放入高壓鍋中，注入浸泡在粽子中的清水。大火燒開，轉(zhuǎn)中火壓40分鐘，待高壓鍋氣出后即可出鍋。

廣東長粽子的做法和包法？

廣東粽子：
材料：粽葉、棉線、糯米、去皮綠豆、咸蛋黃、五花肉。將花肉切成塊，用五香粉、醬油、鹽、胡椒粉腌制，將糯米洗凈，浸泡20分鐘，瀝干水分，加鹽、醬油、油拌勻。
開水粽葉稍熱，取冷水沖洗，剪掉頭尾備用，取兩片葉子光滑面向內(nèi)交叉折疊成漏斗狀，放一層糯米，一層綠豆，五花肉，咸蛋黃，一層米，粽葉向內(nèi)折疊，然后用粽葉包裹，用繩子系五圈，煮三四個小時。