郭林家常菜創(chuàng)始人 北京郭林家常菜食品有限公司介紹？郭林真的是郭東林開的嗎？ 北京郭林家常菜食品有限公司是郭林先生（現(xiàn)任董事長）于1993年由一家不到100平方米的公司創(chuàng)辦的，主要經(jīng)營普通家

郭林家常菜創(chuàng)始人

北京郭林家常菜食品有限公司介紹？

郭林真的是郭東林開的嗎？

北京郭林家常菜食品有限公司是郭林先生（現(xiàn)任董事長）于1993年由一家不到100平方米的公司創(chuàng)辦的，主要經(jīng)營普通家常菜的小餐館發(fā)展緩慢。創(chuàng)業(yè)之初，憑借經(jīng)濟(jì)實惠的經(jīng)營特點，贏得了北京人民的支持和喜愛，逐漸走上了健康發(fā)展的道路。經(jīng)過十多年的不懈努力和追求，已成為擁有36家直銷分店的大型專業(yè)餐飲連鎖企業(yè)。產(chǎn)品也從簡單的家常菜轉(zhuǎn)變?yōu)榧珖厣称酚谝惑w，適合各級消費者的需求。

郭林真的是郭東林開的嗎？

不是他開的！林是對的，是的！郭林的家常菜不是北京的老字號，北京有很多分店。上檔次的人肯定不會在郭林的家常菜里請客吃飯，怕粘上家常菜這個詞，掉個俗名。所以我更喜歡郭林的家常菜，但我還是用兩個字實惠。酒太貴了！在聚集世界各地美食的北京，郭林的家常菜有點像城市里的農(nóng)家樂。如何利用集中戰(zhàn)略在餐飲行業(yè)獲得第一名？
這里我們以一家有9家直營餐飲店的餐飲企業(yè)為例，簡單說說具體的方法。
一是制定《員工持股辦法》和新的《員工手冊》。
二是將原甲公司9家直營餐廳分開或直接重新選址開設(shè)新餐廳，但店名使用新店名。也就是說，設(shè)立獨立的公司（以下簡稱新公司）并獨立經(jīng)營。與原甲公司無從屬關(guān)系，屬于兩家平行公司。新公司總經(jīng)理只對董事會負(fù)責(zé)。
第三，新公司生產(chǎn)部、服務(wù)部負(fù)責(zé)人：新總經(jīng)理由原A公司挑選，不一定與餐廳原管理人員分
第四，新公司人力資源部：自行成立，與原A公司人力資源部無從屬關(guān)系。新公司實行用人親屬回避制度：董事會成員親屬不得在新公司工作，管理層不得將親屬介紹給公司。
第五，新公司財務(wù)部：首先從A公司財務(wù)部挑選人員，如果沒有合適的人選再招聘。
第六，餐廳廚房標(biāo)準(zhǔn)：ISO22000標(biāo)準(zhǔn) 全封閉透明廚房。
七是員工全身統(tǒng)一服裝，包括上衣、下衣、鞋襪，并按五星級酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)。
第八、食材等級：食材均為無污染或以上等級，招牌菜食材等級為有機(jī)。
按照上述方法實施后，新公司可以在4到8年內(nèi)超過行業(yè)類別的第一名。然而，實施上述方法的前提是：重新聘請了解戰(zhàn)略的專業(yè)經(jīng)理，負(fù)責(zé)新公司的管理。沒有這個前提，期望原公司高管負(fù)責(zé)，集中戰(zhàn)略最終只會失敗。
當(dāng)然，這里的超越是指品牌價值，而不是銷售和連鎖店的數(shù)量。一旦品牌價值超過行業(yè)類別第一，銷售和連鎖店的數(shù)量就很容易超過。