蔥油粑粑正宗做法 廣西蔥油巴巴正宗做法？怎么做蔥油粑粑？ 主料粳米粉200g 輔料油適量鹽適量小蔥適量剩米飯1碗步驟1.粳米粉放入盆中2.倒入剩飯、適量蔥、鹽3.倒入適量水，攪拌均勻4.油

蔥油粑粑正宗做法

廣西蔥油巴巴正宗做法？

怎么做蔥油粑粑？

主料
粳米粉200g
輔料油適量
鹽適量
小蔥適量
剩米飯1碗
步驟
1.粳米粉放入盆中
2.倒入剩飯、適量蔥、鹽
3.倒入適量水，攪拌均勻
4.油鍋燒開，轉(zhuǎn)中火
5.舀一勺糊糊倒入圓形模具中，放入油鍋中煎炸
6.當(dāng)?shù)撞孔兇鄷r(shí)，用筷子剝離模具，翻過(guò)來(lái)炸
7.兩面都是金黃色的。

蔥粑的正宗做法？

材料 米飯 適量 蔥 100g 味精 3g 水 適量 鹽3g 糯米粉 30g 蔥油巴巴的做法 米飯蒸熟后冷卻攪拌，在破碎的米飯中加入適量的鹽 蔥花 味精(根據(jù)個(gè)人口味)和糯米粉放入水中(水的控制不取決于米飯的數(shù)量)。如果你放太多的水，你就不能膨脹面糊。然后把鹽、味精和蔥放在盤子里備用。用圓形模具或其他東西在中間打開一個(gè)小洞，用油鍋煎至兩邊金黃

蔥油爸爸的做法？

做法：
1，準(zhǔn)備300克大米清洗干凈，提前浸泡一夜，第二天控制水分，加入100克剩飯，清水300毫升，剛好不能超過(guò)米粒，放入烹飪機(jī)制成米漿

2，將米漿倒入大碗中，加入酵母2克，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵40分鐘。米漿屬于半發(fā)面，不能過(guò)度發(fā)酵

3，米漿準(zhǔn)備好后，攪拌，加入鹽調(diào)味，然后加入2-3克的小蘇打，少量雞精提鮮，然后加入蔥攪拌均勻，倒入20毫升食用油攪拌米漿。

4，從鍋里燒油，把模具過(guò)油加熱。沿邊倒入一勺米漿，油溫80%，放入油中煎炸

5，看到飄起的氣泡后，翻面，炒皮焦黃即可出鍋。整個(gè)過(guò)程大約需要2分鐘

6，非常簡(jiǎn)單美味的蔥油爸爸就做好了，蔥味十足