抄手怎么包的過(guò)程 餛飩包法有多少種？包抄手怎么做？ 1.元寶形步驟1:肉餡放在小餛飩皮上。第二步:沿對(duì)角線折疊成三角形。第三步:在其中一個(gè)角落沾點(diǎn)水。第四步:將另一個(gè)角折疊成手形。第五步:

抄手怎么包的過(guò)程

餛飩包法有多少種？

包抄手怎么做？

1.元寶形步驟1:肉餡放在小餛飩皮上。第二步:沿對(duì)角線折疊成三角形。第三步:在其中一個(gè)角落沾點(diǎn)水。第四步:將另一個(gè)角折疊成手形。第五步:將兩端拉得整整齊齊，使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶形狀。2.枕袋形步驟1:餡料放在厚大的餛飩皮中間。第二步:對(duì)角相互折疊。第三步:左邊抹一點(diǎn)水，然后折疊起來(lái)。第四步:右邊抹一點(diǎn)水。第五步:讓封口朝下，反扣朝上(寬度可以自己調(diào)整成矩形或方形)。3.傘蓋形步驟1:用刮刀在薄大的餛飩皮上抹一層肉。第二步:用指尖把邊緣收起來(lái)。第三步:左邊抹一點(diǎn)水，然后折起來(lái)。第四步:用虎嘴捏緊密封。第五步:反扣成型，即兩種成品的傘蓋餛飩。

包抄手法步驟？

抄手法一：正抄法（元寶法）
1肉放在面團(tuán)中間。
2、 將面皮對(duì)折。
3、 拿著對(duì)折兩角，以中指為支撐點(diǎn)重疊，壓緊即可。
啰嗦:形狀好看，像元寶。
抄手法二：反抄法（抄手法）
1肉放在面團(tuán)中間。
2、 將面皮對(duì)折。
3、 手握兩端，將面皮反手疊在一起，壓緊即可。
其實(shí)和正抄法差不多，包法很簡(jiǎn)單，肉的數(shù)量也可以根據(jù)自己的喜好隨意。
抄手包法三:大餡包法三:大餡包法
把肉放在面團(tuán)中間。
2、 提起面皮兩對(duì)角壓緊。
3、 將剩余的兩個(gè)對(duì)角對(duì)壓。
4、 用拇指和食指在靠近肉餡的位置用力壓緊。