白菜粉條肉的做法 卷心菜、粉絲、肉的做法？白菜燉粉條教程？ 用料主料：白菜400克，五花肉200克，粉條（干）150克輔料：植物油90克、鹽3克、紅燒醬油20克、蠔油25克、姜12克、胡椒

白菜粉條肉的做法

卷心菜、粉絲、肉的做法？

白菜燉粉條教程？

用料
主料：白菜400克，五花肉200克，粉條（干）150克
輔料：植物油90克、鹽3克、紅燒醬油20克、蠔油25克、姜12克、胡椒1克、八角1、三奈1、蔥10克
1、準(zhǔn)備食材：豬肉、卷心菜、粉條、蔥、姜、八角、三奈、花椒

2、豬肉洗凈，切大片

3、白菜切段，蔥白切段，蔥綠切蔥花，姜切姜末

4、起油鍋，加入豬肉翻炒

5、豬肉炒油后，加入紅燒醬油、蠔油，繼續(xù)翻炒

6、加入蔥白、姜末，炒出香味

7、放入白菜梆子；快速翻炒均勻；

8、放入白菜葉，繼續(xù)翻炒

9、放入粉條；倒入適量清水，加入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分鐘

10、調(diào)入適量鹽，翻炒均勻，關(guān)火，起鍋，

11、成品

【豬肉白菜燉粉條】- 鮮嫩可口
1.開始準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備一小把粉絲，放入溫水中浸泡半小時(shí)。

準(zhǔn)備一塊五花肉，切成厚片，吃起來更過癮。

準(zhǔn)備一棵卷心菜，切掉根，把葉子一片一片地掰下來，把卷心菜和卷心菜葉分開，卷心菜葉切成大片，卷心菜幫切成小塊放在盆里，用清水洗凈備用。

2.下面開始準(zhǔn)備輔料
準(zhǔn)備一段蔥，切成馬蹄片。
準(zhǔn)備姜片，切成片。
把它們放在一起，然后抓一小把干辣椒，一粒八角，幾?；ń穫溆?。

3.下面將五花肉燙一下水
將五花肉冷水放入鍋中，慢慢煮出里面的血漬。水煮沸后，取出鍋中的浮沫，焯水約2分鐘。五花肉變白后倒出，用清水沖洗備用。
五花肉要冷水下鍋燙，更容易煮出里面的血，減少腥味。

4.下面開始烹飪
鍋中加入少許底油，加入幾粒冰糖，用勺子打碎，不斷攪拌，使冰糖迅速融化。當(dāng)糖汁變得粘稠，呈紅棕色時(shí)，將肉片倒入鍋中，迅速翻炒，給肉片上色，倒入準(zhǔn)備好的香料一起翻炒，炒香料，炒出五花肉中的肥油。

從鍋邊倒入適量水，加入3克鹽，倒入一些料酒去腥，2克胡椒粉，如果顏色不夠紅潤，再加入一點(diǎn)醬油。湯煮開后，打開鍋里的泡沫，蓋上鍋蓋，用小火燉15分鐘。

15分鐘后，少加水，加入軟粉絲，加入一勺鹽和適量醬油調(diào)味，煮至湯再次沸騰，然后清洗泡沫，加入一勺雞精攪拌均勻，中火燉2分鐘，燉粉絲吸收湯味。