吃銀耳的禁忌 紅燒銀耳的家常做法？ 銀耳又稱(chēng)白木耳、雪耳和銀耳。性平，味甘。它富含膠質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和氨基酸。具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、潤(rùn)腸益胃、補(bǔ)氣補(bǔ)血、強(qiáng)心健體、提神醒腦、美容養(yǎng)顏的功效。此外，

吃銀耳的禁忌

紅燒銀耳的家常做法？

銀耳又稱(chēng)白木耳、雪耳和銀耳。性平，味甘。它富含膠質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和氨基酸。具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、潤(rùn)腸益胃、補(bǔ)氣補(bǔ)血、強(qiáng)心健體、提神醒腦、美容養(yǎng)顏的功效。此外，醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，銀耳還可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

銀耳有真菌之冠的美譽(yù)，在全國(guó)各省廣泛生長(zhǎng)和培育。它是一種經(jīng)濟(jì)有效的食療產(chǎn)品。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)和食用銀耳時(shí)，需要注意避免：

【選購(gòu)宜忌】
【宜】應(yīng)選擇色澤黃白、鮮亮、瓣大、形狀如梅花、氣味清香、韌性好、膨脹性好的銀耳。
【忌】如遇有斑點(diǎn)雜色、碎渣的銀耳，不要購(gòu)買(mǎi)。

【烹飪宜忌】
【宜】銀耳煮前先用開(kāi)水泡頭發(fā)，一般用作甜湯的食材，味道會(huì)更好。
禁忌浸泡后，應(yīng)去除未開(kāi)啟的部位，特別是銀耳上殘留的淺黃色。

【適宜食用】
【適宜】銀耳一般可食用，特別適用于陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、心臟病、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、體虛、癌癥、肺熱咳嗽、干咳、血經(jīng)不調(diào)、胃炎、大腸秘結(jié)患者；
【忌】外感風(fēng)寒、出血、糖尿病患者慎用；

【貯藏宜忌】
銀耳易受潮變質(zhì)，可先放入瓶中或密封袋中，保存在防御陰涼干燥的地方；

紅棗銀耳蓮子湯有哪些禁忌和功效？

它能提高人體免疫力，也能起到一定的補(bǔ)血作用。銀耳還含有大量的膳食纖維，也能起到一定的減肥作用。銀耳中所含的膳食纖維也能幫助胃腸蠕動(dòng)，從而減少人體對(duì)脂肪的吸收。服用時(shí)也要避免過(guò)量飲酒，以免對(duì)胃產(chǎn)生一定影響。