手動打蛋器怎么用 如何用手動打蛋器更快地打發(fā)蛋白質(zhì)？怎么用打蛋器正確打發(fā)？ 蛋白質(zhì)敲入無油無水的碗中，滴幾滴白醋，浸泡三次加糖，繼續(xù)干燥。 1. 先拿一個大盆，用手動打蛋器，然后一切

手動打蛋器怎么用

如何用手動打蛋器更快地打發(fā)蛋白質(zhì)？

怎么用打蛋器正確打發(fā)？

蛋白質(zhì)敲入無油無水的碗中，滴幾滴白醋，浸泡三次加糖，繼續(xù)干燥。
1. 先拿一個大盆，用手動打蛋器，然后一切都要無水無油擦干；
2. 放入蛋白質(zhì)后，先滴幾滴檸檬汁或白醋，然后發(fā)泡時幾乎看不到原來的透明蛋白；
3. 此時加入三分之一的白砂糖，打濕發(fā)泡，會看到體積明顯增大；
4. 此時再加三分之一白砂糖再打，打到用打蛋器可拉起鈍角；
5. 然后加入剩下的糖，直到最后，如我發(fā)送的圖所示，你可以拉出一個銳角，把盆倒過來，蛋白質(zhì)不會掉下來，成功。
整個過程只需要10到20分鐘左右。因?yàn)榈谝淮螞]有保持無水無油，打蛋器上沾了面糊，打了很久都打不起，最后只能倒下重新開始。成功的情況真的在十分鐘內(nèi)就能看到效果。如果這段時間過去了，你可以放棄！