自制桂花糯米糕 桂花糕為何蒸出來(lái)不蓬松？ 藕粉怎么吃好吃？ 有些人做的桂花糕表面塌陷不蓬松，通常可以用以下方法進(jìn)行補(bǔ)救。 1.在面糊中加入一些堿可以使面糊充分發(fā)酵，蒸好的蛋糕會(huì)變

自制桂花糯米糕

桂花糕為何蒸出來(lái)不蓬松？

藕粉怎么吃好吃？

有些人做的桂花糕表面塌陷不蓬松，通常可以用以下方法進(jìn)行補(bǔ)救。

1.在面糊中加入一些堿可以使面糊充分發(fā)酵，蒸好的蛋糕會(huì)變得蓬松柔軟。

2.面糊發(fā)酵后，可以加入一些小蘇打或玉米粉，使面糊有一定的彈性，使蛋糕柔軟耐嚼。

另外，蒸桂花糕時(shí)，最好用竹罩蒸鍋，不建議半開(kāi)，以免空氣過(guò)多，影響蛋糕的外觀和口感，熄火后約3-5分鐘內(nèi)打開(kāi)蓋子。

桂花糕蒸多久好吃？

七八分鐘就夠了

冷卻后，切成長(zhǎng)方形，均勻撒上干玉米粉，然后用篩子去除干粉，放入花生油，用中火炒鍋，撒糖炒桂花糕。

桂花糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.桂花糕糯米粉：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1和維生素B2。

2. 米粉（干、細(xì)）：米粉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，易于消化吸收，具有養(yǎng)血補(bǔ)氣的作用。

3.桂花能緩解痰，咳嗽：

桂花中所含的芳香物質(zhì)能稀釋痰液，促進(jìn)呼吸道痰液的排出，具有緩解痰液、咳嗽、哮喘的作用。

4.桂花能緩解疼痛，疏血止痢

桂花具有刺激性，能促進(jìn)氣虛，減輕疼痛，緩解血瘀，促進(jìn)腸道濁物排泄，減少腸道痢疾。

5.桂花能消除口臭：

桂花氣味能消除口腔異味，殺死口腔細(xì)菌。對(duì)于口臭患者來(lái)說(shuō)，這是一種很好的食物療法。