自制花生醬的做法 花生醬的制作方法？花生醬是怎么做的？ 材料花生150克，黃油28克，色拉油14克，鹽3克，白糖7克 做法1.花生用小火慢慢炒熟炒熟 2.然后將花生去皮備用 3.放入

自制花生醬的做法

花生醬的制作方法？

花生醬是怎么做的？

材料
花生150克，黃油28克，色拉油14克，鹽3克，白糖7克

做法
1.花生用小火慢慢炒熟炒熟

2.然后將花生去皮備用

3.放入攪拌機研磨杯中攪拌成泥

4.將黃油加鹽和白糖放入容器中

5.用打蛋器打發(fā)

6.加入色拉油，用打蛋機攪拌均勻

7.倒入攪拌好的花生泥

8.用打蛋器攪拌均勻

9.攪拌好的花生醬，放入瓶中，看起來還是比較薄的

工廠花生醬的制作方法？

1. 烘烤：將花生烘烤至1600℃，保持40～60分鐘內(nèi)，花生仁內(nèi)外顏色一致，無焦現(xiàn)象。
2. 冷卻過篩:花生仁烘烤后迅速出料，盡快攤開或吹冷空氣冷卻。花生仁冷卻后，用去皮機去皮過篩，使子葉與胚芽分離。
3. 磨醬：將分離的子葉放入磨醬中，第一次粗磨，磨成中等細(xì)度，第二次細(xì)磨，磨成精細(xì)光滑的成品。第二次磨醬時加入糖或鹽（糖為2）％～3％，鹽為0．5％）和0．05％的維生素E。
4. 均質(zhì)化：將花生醬加熱至60～70℃，加入2％的單甘脂和1％～5％大豆蛋白粉，混合均勻。
5. 裝罐、冷凍：將花生醬放入罐中，0℃冷凍在左右低溫下。整體結(jié)晶完成后，就好了

花生醬怎么做家里有很多花生，想做花生醬？

花生醬原料配方花生米5公斤砂糖1公斤制作方法1公斤.浸泡：將花生（經(jīng)選擇）放入清水中浸泡4～8小時。2.磨漿：用磨漿機研磨，加入適量水。.過濾：用過濾器或多層紗布過濾上述漿液，用水過濾漿液，直至花生渣無法擠出漿液。.煮沸或燉煮：將上述漿料混合，加入砂糖，煮沸或用水燉煮。產(chǎn)品特點為乳白色醬汁，美味可口，花生香味。