煮新鮮牛奶的正確方法 煮純牛奶要放水嗎？怎樣煮牛奶好？ 不要放水煮純牛奶，否則會(huì)破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分。正確煮純牛奶的方法如下:1.一般買的牛奶都是提前消毒后進(jìn)入市場(chǎng)，所以熱牛奶的時(shí)候只需要加

煮新鮮牛奶的正確方法

煮純牛奶要放水嗎？

怎樣煮牛奶好？

不要放水煮純牛奶，否則會(huì)破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分。正確煮純牛奶的方法如下:
1.一般買的牛奶都是提前消毒后進(jìn)入市場(chǎng)，所以熱牛奶的時(shí)候只需要加熱牛奶就可以了，60-70°適當(dāng)。如果像沸水一樣煮沸，會(huì)導(dǎo)致乳糖焦化，破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)。
2.放在煤氣灶上加熱時(shí)，要選擇大火快煮的方法，就像炒蔬菜一樣，可以鎖住營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而不流失。慢慢煮只會(huì)破壞牛奶中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3.現(xiàn)在很多家庭都有微波爐。使用微波爐加熱牛奶時(shí)，要注意。如果是袋裝牛奶，不能和包裝一起加熱，以免掌握不好導(dǎo)致包裝袋膨脹爆裂。牛奶應(yīng)倒入可以用微波爐加熱的容器中加熱。
4.有一種方便的熱牛奶方法，簡(jiǎn)單合適，即將熱水倒入杯中，然后將袋裝牛奶包裝在熱水中。注意不要用剛煮好的水。畢竟包裝袋本身的材料在高溫下會(huì)釋放出一些對(duì)人體有害的物質(zhì)。
5.有些朋友不喜歡原汁原味的牛奶，想加點(diǎn)糖就好吃。加糖的時(shí)間也很重要。如果在加熱前把糖放進(jìn)去，糖會(huì)在加熱過(guò)程中與牛奶中的賴氨酸發(fā)生反應(yīng)，不利于人體健康。因此，如果你想加糖，你應(yīng)該在熱牛奶中慢慢降溫，然后倒糖。

加熱牛奶的正確方法是什么？

天氣越來(lái)越冷了。如何讓寶寶喝熱澳牧？neinei，成了麻麻最關(guān)心的問(wèn)題。牛奶能加熱嗎？怎樣加熱才不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)？ 以下牛奶小澳教你三種方法簡(jiǎn)單可口。
1.隔水加熱推薦指標(biāo):★★★★★準(zhǔn)備材料:一個(gè)大碗(足以容納一盒牛奶)和一壺?zé)崴?。把澳大利亞牧羊人的牛奶放進(jìn)大碗里；鍋里加水煮(1000）℃左右)，放2-3分鐘，等到冷卻到60分鐘℃-70℃；將熱水倒入碗中（熱水淹沒(méi)牛奶盒頂部），一般浸泡約5分鐘，中間取出牛奶搖晃，方便加熱均勻。如果是大盒牛奶，可以先將牛奶倒入玻璃或陶瓷杯中，放入熱水中加熱。這種加熱方法相對(duì)較慢，但安全方便，可以最大限度地保留牛奶的營(yíng)養(yǎng)，特別值得推薦。Tips：進(jìn)口兒童牛奶在隔水加熱時(shí)不需要打開(kāi)包裝！
2.奶鍋烹飪推薦指標(biāo):★★★★☆牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，其中所含的脂肪等成分很容易糊鍋，適當(dāng)?shù)臄嚢杩梢员苊膺@種現(xiàn)象，要遵循邊煮邊攪拌，冒泡即關(guān)火的原則。將牛奶倒入牛奶鍋中，中火加熱；烹飪過(guò)程中需要一直攪拌，動(dòng)作溫和，不要攪拌泡沫；當(dāng)牛奶熱到第一個(gè)泡出來(lái)，即將沸騰時(shí)，可以關(guān)火而不必沸騰，這樣可以盡量避免牛奶中維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。另外，牛奶加熱時(shí)避免使用銅器，因?yàn)殂~鍋加熱會(huì)迅速破壞維生素，特別是在加熱過(guò)程中，銅對(duì)牛奶的化學(xué)反應(yīng)有催化作用，容易加速營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。因此，在用煤氣灶或電磁爐加熱牛奶時(shí)，最好選擇奶鍋加熱。這種方法操作起來(lái)比較麻煩，而且加熱后牛奶溫度高，不能直接飲用，優(yōu)點(diǎn)是能有效消除雜菌，特別適合加熱未一次性飲用的剩奶。
3.微波爐加熱推薦指★★★☆☆袋裝是袋裝還是盒裝，都不能直接放入微波爐加熱。牛奶必須先倒入微波爐專用容器中，再用微波爐加熱。一般來(lái)說(shuō)，用微波爐加熱250毫升左右的牛奶，中火或低火加熱1分鐘左右。這種加熱方法最快，但風(fēng)險(xiǎn)高，容易導(dǎo)致牛奶加熱不均勻，營(yíng)養(yǎng)流失。為了避免燙傷，最好在牛奶從微波爐中取出后攪拌。Tips：澳牧牛奶不能直接放入微波爐加熱。加熱前倒入微波爐專用容器。！