沒事在家學做飯，有沒有經(jīng)驗，技巧說來聽聽？切菜也有很多知識，比如：豬肉是沿著糧道切的，而且，啊，炒魚的時候，皮很容易粘在鍋上，所以燒鍋的時候，先用姜把鍋擦干凈，再放油。油熱的時候，把魚放進去，不用擔心

沒事在家學做飯，有沒有經(jīng)驗，技巧說來聽聽？

切菜也有很多知識，比如：豬肉是沿著糧道切的，而且，啊，炒魚的時候，皮很容易粘在鍋上，所以燒鍋的時候，先用姜把鍋擦干凈，再放油。油熱的時候，把魚放進去，不用擔心轉(zhuǎn)動，可以輕輕搖動鍋，這樣油炸的魚就完整了，而且要控制火候。

切好的土豆切記洗幾遍，把多余的淀粉洗掉，這樣油炸的土豆就不會粘了。將豆腐切成小塊，倒入鍋中加水，加少許鹽，用冷水煮豆腐，使豆腐不脆。

大家說說魔鬼辣椒除了做飯吃還有什么給力用法不？

“印度計劃使用世界上最熱的魔鬼胡椒來制造一種新型手榴彈”

據(jù)了解，印度軍方此前曾表示：“它計劃使用魔鬼胡椒來制造一種具有撕裂和限制敵人行動效果的新型手榴彈。”

R.卡利亞上校，東北部阿薩姆邦國防部發(fā)言人告訴美聯(lián)社記者：“經(jīng)過測試，印度一些國防實驗室已經(jīng)確定胡椒手榴彈適合使用。達爾多研究人員同意這一結(jié)論?！泵绹鴩姥芯颗c發(fā)展組織生命科學負責人R.B.Srivastava說：“它肯定會成為一種有效的無毒武器?！?。它的辣味足以讓恐怖分子窒息，迫使他們離開藏身之地?！?/p>

魔鬼胡椒生長在印度東部。2007年，它被吉尼斯世界紀錄評為世界上最辣的辣椒。據(jù)斯科維爾辣度檢測系統(tǒng)顯示，魔鬼辣椒辣度在100萬以上，而墨西哥辣椒辣度在2500至8000之間。

Scoville是辛辣度的單位，它是通過將胡椒汁稀釋到不能嘗到辛辣的程度來獲得的。100萬單位意味著將辣椒汁稀釋100萬倍以完全中和辛辣。

從這里我們可以看到印度人真的有想法

做的菜太辣了，有什么補救方法嗎？

你好，我很高興回答你的問題。有三種方法來保存它時，太辣，烹調(diào)；

1。可以放一些醋來緩解辣味，因為辣椒中的辣味是由辣椒素產(chǎn)生的，醋中含有醋酸，可以中和辣椒中的部分辣椒素，從而去除部分辣味。需要提醒的是，做飯時加醋比吃飯時蘸醋好，因為在酸性環(huán)境下加熱，辣椒素會流失更多。除了撇去表面的油脂外，加醋也能減少油膩感。而食用醋，能有效減少蔬菜中維生素C的流失。

2、可以用生洋蔥去辣味：首先，將蔥白、蔥葉分開，切成長段。然后將蔥放入沸水中，變火慢一點，再放入蔥葉，燙至蔥葉變色，然后取出，瀝干水分，加鹽調(diào)味。將菜與洋蔥醬調(diào)和也可以減少辣味并重新調(diào)味。

3. 白糖除了太甜之外，還可以被視為調(diào)味品過多的“緩沖”。它還能中和辛辣菜肴。一般炒蔬菜，放一個雞蛋一起炒，辛辣也可以大大減少。這種方法適合普通的烹飪，是最適合和最簡單的。

你是怎么學會做菜的，還記得你做的第一道菜是什么嗎？

準確地說，我學的第一頓飯是雞蛋炒飯。

7. 我8歲的時候，為了改善家里的經(jīng)濟條件，父母每天空余時間早早騎自行車到鎮(zhèn)上上班。他們直到天黑才回來。我媽媽上班前教我做飯。但我不知道怎么做飯。我總是吃媽媽早上做的菜。

2. 炒蛋火腿腸：燒熱鍋，倒入油，加熱油，加入蛋液，炒好。

提示：1。在蛋液中加入少許鹽，使煎蛋更加香甜可口。

2. 先煎雞蛋再炒飯，雞蛋炒飯更香更好吃。

冀菜在這里回答，做菜不好，互相學習，希望大家多加關注，謝謝

大半夜，你餓了你會起來做飯嗎？你做飯會做什么吃的？

你好，我很榮幸回答這個問題。因為我必須在晚上工作，我有不規(guī)律的工作和休息時間。我經(jīng)常半夜起來自己做飯。

我做的最美味的菜之一是雞蛋炒飯。原因是雞蛋炒飯非常簡單可口。

主要配料：涼飯、雞蛋、胡蘿卜、豆芽、泡菜、上海青、綠豆、韭菜、剁椒。

2、配料處理

胡蘿卜刮成絲，雞蛋打成碗，黃豆用水燙一下，蔥切成小段。

3、加入胡蘿卜絲、黃豆、泡菜、胡椒粉炒勻。這主要是為了煎炸輔料，刺激輔料的風味。

4、出鍋翻炒

在另一個鍋中加熱油，倒入冷飯翻炒，然后將冷飯分散。接下來，關火，倒入雞蛋、胡蘿卜絲、黃豆、泡菜、胡椒碎，在鍋內(nèi)充分攪拌，然后倒入醬油、醬油、雞精、食鹽、香油，繼續(xù)攪拌均勻。

完成上述步驟后，您可以進行點火和炒菜。炒好后，倒入上海綠豆芽繼續(xù)炒。所有食材煮熟后，撒上蔥，翻炒幾下，就可以把鍋放在盤子上了。

以上是“升級版”蛋炒飯的做法，如果需要簡單的話，直接蛋炒飯吃也很不錯。我希望我的回答能幫助你。