食堂早餐食譜大全及做法？70%的產(chǎn)品采用中間法水合，成品超級(jí)柔軟。這個(gè)配方已經(jīng)用手揉機(jī)試過(guò)了。只要控制好面團(tuán)溫度，揉面壓力就不會(huì)太大。因?yàn)槠綍r(shí)存放面包的方法很簡(jiǎn)單，就是把一套食品袋在室溫下直接放三天，

食堂早餐食譜大全及做法？

70%的產(chǎn)品采用中間法水合，成品超級(jí)柔軟。這個(gè)配方已經(jīng)用手揉機(jī)試過(guò)了。只要控制好面團(tuán)溫度，揉面壓力就不會(huì)太大。因?yàn)槠綍r(shí)存放面包的方法很簡(jiǎn)單，就是把一套食品袋在室溫下直接放三天，所以我總是喜歡含水量大的面包，這樣面包在室溫下可以保存三天，而且還是超軟超干的。

配方中的液體僅為水。如果你想把水變成牛奶，你需要自己把它變成牛奶。100克牛奶的含水量為90%。

主面團(tuán)采用水法有三個(gè)優(yōu)點(diǎn)：①能裝更多的水；②夏天能更好地降溫；③能更快地成膜。。

你吃過(guò)最奇葩的暗黑食堂菜是什么？體驗(yàn)如何？

西紅柿意大利面味道鮮美，易于計(jì)數(shù)

準(zhǔn)備意大利面、一個(gè)西紅柿、少許肉沫、食用油、鹽、雞精和黑胡椒

1:用開(kāi)水（去皮好）燙西紅柿，然后切碎備用

2:從鍋中取出油，加熱油，放入肉沫，翻炒至熟變色，加少許醬油

3:將去皮切碎的西紅柿放入炒鍋中，與肉泡一起翻炒均勻，加入適量鹽和雞精，再加入少許胡椒粉

4:取另一鍋開(kāi)水，開(kāi)水后加少許鹽，放入意大利面（煮約10分鐘）八分鐘）

5：把煮熟的意大利面放進(jìn)平底鍋里，和煮熟的番茄醬拌勻

6：拌勻。裝上盤(pán)子開(kāi)始吃