從一名基層咖啡師做起，是選擇去星巴克，還是瑞幸？雙方優(yōu)勢(shì)在哪里？這個(gè)問(wèn)題就像你想學(xué)做面條一樣，那你是去找康師傅還是統(tǒng)一？他們都是大品牌。我不知道你將來(lái)會(huì)不會(huì)做面條。我只能說(shuō)你可能更熟悉流水線操作。我經(jīng)

從一名基層咖啡師做起，是選擇去星巴克，還是瑞幸？雙方優(yōu)勢(shì)在哪里？

這個(gè)問(wèn)題就像你想學(xué)做面條一樣，那你是去找康師傅還是統(tǒng)一？他們都是大品牌。我不知道你將來(lái)會(huì)不會(huì)做面條。我只能說(shuō)你可能更熟悉流水線操作。

我經(jīng)營(yíng)一家咖啡店已經(jīng)十多年了，一些咖啡師已經(jīng)換了工作去了星巴克，他們很快就可以開(kāi)始工作了。然而，很難留住那些離開(kāi)星巴克接受審判的人。我想我在一家大公司工作過(guò)，但我很傲慢。

如果你想成為一名專業(yè)的咖啡師，你可以去培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或找一家咖啡品質(zhì)優(yōu)良的小店學(xué)習(xí)，你可以更專業(yè)。自己買(mǎi)些運(yùn)動(dòng)豆和牛奶。在店里不忙的時(shí)候也可以練習(xí)，這是店主普遍接受的。鏈?zhǔn)浇M織的優(yōu)點(diǎn)是工作穩(wěn)定。如果你真的想說(shuō)優(yōu)勢(shì)，那就是你的下一次跳槽。最好寫(xiě)在你的簡(jiǎn)歷上。我在星巴克工作過(guò)。但不管你的簡(jiǎn)歷有多漂亮，都不如當(dāng)場(chǎng)沖杯咖啡。

如何評(píng)價(jià)瑞幸咖啡的商業(yè)策略？

感謝您的邀請(qǐng)

！我以前回答過(guò)幾個(gè)問(wèn)題，但很多網(wǎng)友不斷提問(wèn)。幸運(yùn)咖啡的商業(yè)邏輯是什么？

讓我們?cè)僬f(shuō)一遍：對(duì)于燒錢(qián)和虧損，Lucky從不否認(rèn)這正是幾乎所有互聯(lián)網(wǎng)公司的游戲方式。只要流量繼續(xù)增加（對(duì)幸運(yùn)兒來(lái)說(shuō)，就是客戶不斷增加），只要后續(xù)資金能跟上，問(wèn)題不大。阿里巴巴、京東、亞馬遜哪家不這樣玩？一路虧損，流量也在增長(zhǎng)。

說(shuō)到幸運(yùn)咖啡，它采用的是在cache store開(kāi)設(shè)多家分店的商業(yè)模式，這是介于傳統(tǒng)意義上的咖啡店和外賣咖啡之間的一種新形式，避免了兩者的缺點(diǎn)。

星巴克支付了高昂的租金成本，創(chuàng)造了一個(gè)“第三空間”?？Х葷q價(jià)了，但商店的利用率也降低了。很多用戶只要點(diǎn)一杯咖啡就可以在店里呆上一整天。但是，這種情況不會(huì)發(fā)生在緩存存儲(chǔ)中。網(wǎng)上訂購(gòu)提貨模式不僅保證了客流，而且提高了門(mén)店的利用率。

開(kāi)店最直觀的好處是它在建立品牌印象方面發(fā)揮了作用。對(duì)于連鎖咖啡品牌來(lái)說(shuō)，除了線下銷售，門(mén)店在打造品牌、吸引新用戶方面也發(fā)揮著重要作用。對(duì)于個(gè)人日常生活來(lái)說(shuō)，活動(dòng)空間非常有限。開(kāi)店范圍廣，可以讓消費(fèi)者在有限的活動(dòng)空間里看到招牌，走進(jìn)店內(nèi)，從而對(duì)品牌產(chǎn)生影響，吸引“粉絲”。

另一方面，與外賣咖啡相比，速遞店的位置往往選在寫(xiě)字樓等靠近目標(biāo)人群的地方，上班族下樓時(shí)可以拿著。在方便的同時(shí)，節(jié)省了送貨成本，為消費(fèi)者減少了一筆支出，也為商店節(jié)省了物流成本。

同時(shí)，緩存存儲(chǔ)的密度足夠大，可以實(shí)現(xiàn)訂單共享、智能訂單分配和原材料共享。一定范圍內(nèi)的多個(gè)緩存店可以共享一個(gè)數(shù)量，既可以保證用戶以最快的速度獲取咖啡，又可以減少原材料的浪費(fèi)。

隨著用戶數(shù)量的增加，商店的成本會(huì)繼續(xù)被稀釋。

幸運(yùn)的是，2018年第一季度凈虧損16.5億元，凈虧損16.8億元，睿咖啡實(shí)現(xiàn)凈虧損16.5億元。只要凈虧損降到0，幸運(yùn)咖啡的利潤(rùn)就會(huì)大打折扣

今天到此為止。

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咖啡行業(yè)發(fā)展如何，90后畢業(yè)生該加入嗎？

感謝您的邀請(qǐng)！我不看好中小咖啡店的未來(lái)發(fā)展，原因有幾個(gè)。市場(chǎng)存量空間太小太重，客戶單價(jià)提不上來(lái)，大部分企業(yè)都不掏錢(qián)去。

其次，目前，全國(guó)范圍內(nèi)出現(xiàn)了茶文化、茶文化的流行趨勢(shì)，影響了許多咖啡店的經(jīng)營(yíng)。

至于選擇這個(gè)行業(yè)工作沒(méi)有文憑，我覺(jué)得原因太牽強(qiáng)了。我應(yīng)該從我個(gè)人的興趣和未來(lái)的職業(yè)規(guī)劃來(lái)選擇工作的機(jī)會(huì)。

我家有幾十畝地的云南小?？Х龋绾伟芽Х榷辜庸こ僧a(chǎn)品來(lái)銷售？怎么銷售？

我們有自己的平臺(tái)，是整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的服務(wù)平臺(tái)。在這個(gè)階段，它是免費(fèi)的。事實(shí)上，電子商務(wù)、實(shí)體和微型企業(yè)很難做到這一點(diǎn)，因?yàn)閿?shù)量太多了，如果沒(méi)有準(zhǔn)確的流量支持，很難做到這一點(diǎn)。

最好有自己的產(chǎn)品，因?yàn)橹辽倏梢栽谝欢ǔ潭壬峡刂苾r(jià)格，不會(huì)被批發(fā)商壓縮一次甚至多次。這樣，你就有了價(jià)格和位置的優(yōu)勢(shì)。你也可以做一些促銷活動(dòng)，比如咖啡莊園旅游，因?yàn)楹芏嗳藦膩?lái)沒(méi)有去過(guò)咖啡莊園。

我希望我的回答能幫助你。