福州最正宗的魚(yú)丸應(yīng)該去哪里買(mǎi)？福州有很多魚(yú)丸店。我想在福州市龍山區(qū)朝陽(yáng)南路（現(xiàn)在改名為港頭路，現(xiàn)在正在拓寬）往三高路方向有一家魚(yú)丸店。在出口附近。現(xiàn)場(chǎng)可以看到他們做什么，他們使用什么材料。魚(yú)丸由魚(yú)肉和

福州最正宗的魚(yú)丸應(yīng)該去哪里買(mǎi)？

福州有很多魚(yú)丸店。我想在福州市龍山區(qū)朝陽(yáng)南路（現(xiàn)在改名為港頭路，現(xiàn)在正在拓寬）往三高路方向有一家魚(yú)丸店。在出口附近。現(xiàn)場(chǎng)可以看到他們做什么，他們使用什么材料。

魚(yú)丸由魚(yú)肉和紅薯粉制成，有餡或無(wú)餡。魚(yú)丸的質(zhì)量取決于所用的材料。市場(chǎng)上出售的魚(yú)丸大多是沙魚(yú)做的，還有鰻魚(yú)。沒(méi)有魚(yú)的時(shí)候，有些人用帶魚(yú)。好魚(yú)做的魚(yú)丸一定是好的。比如鯖魚(yú)或者更好的魚(yú)和紅薯粉一定要正宗，因?yàn)橛胁徽诘臇|西，比如加其他粉。

魚(yú)飼料和紅薯粉的比例非常重要。打漿時(shí)，加鹽和水。水的添加比例取決于魚(yú)和新鮮度。

早年，大多數(shù)魚(yú)丸都是在街上賣(mài)的。魚(yú)丸主要在爐子前、爐子中間、爐頂有八角形柵欄出售。各種調(diào)味料都放在里面，湯水和洗碗水都放在后桶里。

我的同學(xué)從他爺爺?shù)臓敔斁褪亲鲷~(yú)丸賣(mài)的，店開(kāi)在福州南門(mén)城門(mén)，現(xiàn)在經(jīng)過(guò)他的三個(gè)兄妹他，福州城的飯館都在他家里拿魚(yú)丸?，F(xiàn)在福州的魚(yú)丸店太多了，好的還是有幾家。