天寶樓為什么能在天津醬貨界獨(dú)霸一方？元旦，天津人一定會排隊買醬。各種火腿、醬肝、醬牛肉這些都是招待親朋好友和在家喝酒所必需的。老食客關(guān)注的是“二鍋頭就是天寶樓”。吃得越多，越香。天寶樓醬汁是天津人最喜

天寶樓為什么能在天津醬貨界獨(dú)霸一方？

元旦，天津人一定會排隊買醬。各種火腿、醬肝、醬牛肉這些都是招待親朋好友和在家喝酒所必需的。老食客關(guān)注的是“二鍋頭就是天寶樓”。吃得越多，越香。

天寶樓醬汁是天津人最喜愛的老字號之一。天寶大廈始建于1921年，至今已有近百年的歷史。天津人都知道，沒有天津娃娃不吃天寶樓。而且，天寶樓的老牌匾與華石魁地的牌匾很相似。據(jù)說1923年，華石魁在中國大劇院聽話劇。然后他突然想吃天寶樓，點了一份“外賣”。老店主也很有生意頭腦。看到這個機(jī)會，他請華先生說句話。華先生也品嘗了美味的醬汁。于是他用中文寫了《天寶樓》。當(dāng)然，現(xiàn)在你看到的是復(fù)制。

2006年，天寶樓還被評為首批“中國老字號”之一。天寶塔強(qiáng)調(diào)“兩凈、兩到、一通”。也就是說，原料和輔料要干凈，原料要新鮮，配料要齊全，同時，主料要慢燉，并在老湯中煮透。正是因為這種始終如一的堅持，人們才喜歡它。那時候，為了保證風(fēng)味獨(dú)特，老店主每次都會自己做調(diào)味品。如今，天寶樓對醬料還是很講究的。以最具代表性的京式醬肉為例，在選料上，我們肯定會選擇豬的前后腿肉，并要求三肥七瘦。同時，必須煮4小時以上。所以，才有了那肥瘦相間、香濃色好又嫩的爛醬肉。

天津天寶屬于哪個集團(tuán)？

天津天寶隸屬于天寶實業(yè)控股集團(tuán)有限公司。