浙江三門(mén)青蟹 三門(mén)青蟹做法？
三門(mén)青蟹做法？[1/4殺死青蟹后，用刷子將蟹殼表面的泥和苔蘚擦干凈2/4放入稍深的湯盤(pán)中，撒上姜絲，倒入適量料酒，放入蒸籠中煮沸，蒸8至10分鐘。[3/4因?yàn)榍嘈飞钤诤＠铮窍痰?，所以沒(méi)有必要放鹽
三門(mén)青蟹做法？
[1/4
殺死青蟹后，用刷子將蟹殼表面的泥和苔蘚擦干凈
2/4
放入稍深的湯盤(pán)中，撒上姜絲，倒入適量料酒，放入蒸籠中煮沸，蒸8至10分鐘。
[3/4
因?yàn)榍嘈飞钤诤＠?，它是咸的，所以沒(méi)有必要放鹽。但生姜是不可缺少的，最好是生姜，蟹涼了，一定要用生姜中和。另外，蒸青蟹的時(shí)間也不能太長(zhǎng)。肉蒸久了會(huì)縮水。
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蘸醋和蒜泥很好吃