當(dāng)前中國團餐企業(yè)未來的方向在哪？目前，集團餐飲企業(yè)層出不窮。畢竟，中國制造企業(yè)員工的食宿都在工廠內(nèi)，所以集團餐飲解決了集中的餐飲需求，穩(wěn)定了員工，節(jié)約了企業(yè)的人工成本和采購成本，以及廚師交流成本等，當(dāng)

當(dāng)前中國團餐企業(yè)未來的方向在哪？

目前，集團餐飲企業(yè)層出不窮。畢竟，中國制造企業(yè)員工的食宿都在工廠內(nèi)，所以集團餐飲解決了集中的餐飲需求，穩(wěn)定了員工，節(jié)約了企業(yè)的人工成本和采購成本，以及廚師交流成本等，當(dāng)然利大于弊。所謂劣勢就是員工對食品的口感和衛(wèi)生不滿意，為了避免這種情況，企業(yè)物流負責(zé)人和集團餐飲企業(yè)需要更多的溝通和互動。因此，真正優(yōu)秀的集團餐飲企業(yè)也要加大攻關(guān)力度，努力在質(zhì)量、安全和菜品上下功夫。談到未來的發(fā)展方向，我覺得根據(jù)我個人十幾年來對集體餐飲的理解，其實還有很多問題，標(biāo)準(zhǔn)化的集體餐飲，包括菜品、裝修、口味和服務(wù)人員，都需要統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。國外的團購比中國的團購領(lǐng)先了一步，而且非常成功

最近我在九鼎這家著名餐飲公司的網(wǎng)站上看到了這樣的文章，分析非常到位。未來的餐飲市場是巨大的。如果能規(guī)范集體用餐，中國的經(jīng)濟發(fā)展需要人。如果食品問題得到最有效的解決，那么人才就會得到保留，這將給企業(yè)帶來效益