網(wǎng)友解答: 你在哪里都能買，關(guān)鍵得識(shí)貨，識(shí)貨才能選好貨。提醒兩點(diǎn)：第一，土蜂蜜區(qū)別于意蜂蜜顯得少，因?yàn)樯a(chǎn)原因，很多不標(biāo)準(zhǔn)沒法進(jìn)商超，客觀的說很多土蜂蜜可能都是不達(dá)標(biāo)蜂蜜，估計(jì)很多人要跳

你在哪里都能買，關(guān)鍵得識(shí)貨，識(shí)貨才能選好貨。

提醒兩點(diǎn)：

第一，土蜂蜜區(qū)別于意蜂蜜顯得少，因?yàn)樯a(chǎn)原因，很多不標(biāo)準(zhǔn)沒法進(jìn)商超，客觀的說很多土蜂蜜可能都是不達(dá)標(biāo)蜂蜜，估計(jì)很多人要跳起來罵我了，舉個(gè)例子，我們調(diào)研的幾十年大蜂企都在擔(dān)心黃曲霉素問題，私人蜂農(nóng)能比他們還牛逼？所以因?yàn)椴荒苓M(jìn)商超顯得少，其實(shí)真正的數(shù)量并不少。

第二，公眾號(hào)的CPS收費(fèi)都很貴的，動(dòng)輒幾千上萬(wàn)的廣告費(fèi)或者3,40%的CPS費(fèi)用，這個(gè)錢算在誰(shuí)頭上？

蜂蜜問題，我們因?yàn)橹斑x品專門研究過一下，我把回答的蜂蜜結(jié)晶問題轉(zhuǎn)在這里吧，也歡迎大家關(guān)注三個(gè)總裁，一起去選生態(tài)的。

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我來一次性解決你這個(gè)問題吧，我們?nèi)齻€(gè)總裁先后在海南，秦嶺，高州三個(gè)地方走訪了數(shù)十家蜂農(nóng)，最后選到了一家不錯(cuò)的蜂農(nóng)，也是國(guó)家養(yǎng)蜂技術(shù)示范基地。

蜂蜜的結(jié)晶只跟三個(gè)東西有關(guān)：蜂蜜類型，蜂蜜質(zhì)量，氣溫。

一般來說就是這三個(gè)因素影響蜂蜜結(jié)晶問題，

蜂蜜質(zhì)量越高越容易結(jié)晶，（41波美度以上都容易結(jié)晶）

氣溫越低越容易結(jié)晶，（溫度趨低于14-18度蜂蜜就開始結(jié)晶了）

蜂蜜類型，越是葡萄糖高的蜂蜜越容易結(jié)晶，（果糖越高越不容易結(jié)晶，比如龍眼蜜，所以有些蜂蜜不是質(zhì)量不好，而是本來就不容易結(jié)晶，但是只要溫度和質(zhì)量好，也是會(huì)結(jié)晶的?。?/p>

所以在不作假的情況下，基本可以說蜂蜜越好越容易結(jié)晶，沒有好蜂蜜不結(jié)晶！

這里另外說幾句，好蜂蜜的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過三個(gè)總裁提煉，我們覺得好蜂蜜跟幾個(gè)因素相關(guān)。

第一：養(yǎng)蜂人水平

第二：養(yǎng)蜂環(huán)境

第三：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)數(shù)據(jù)

一個(gè)養(yǎng)蜂人水平的好壞，決定了蜂蜜質(zhì)量的差異甚至是蜜蜂體質(zhì)情況，現(xiàn)在國(guó)家嚴(yán)禁使用抗生素，但是有些蜂農(nóng)水平不行，蜜蜂生病了怎么辦？就是用抗生素來治療，這樣還會(huì)污染蜂蜜質(zhì)量。

其次養(yǎng)蜂的環(huán)境情況很影響蜂蜜質(zhì)量的，比如馬路邊，噪音和灰塵都進(jìn)入蜂箱了，這里著重提一句，就是農(nóng)村的養(yǎng)蜂人，很多人以為農(nóng)村農(nóng)民養(yǎng)蜂的質(zhì)量好，但是恰恰相反，農(nóng)村里面的蜜蜂都是采集農(nóng)作物花朵，而農(nóng)作物很多都噴過農(nóng)藥，是帶有很大的農(nóng)殘的。要想蜂蜜質(zhì)量好，真得遠(yuǎn)離污染，遠(yuǎn)離農(nóng)殘，噪音，灰塵，去深山老林才能采好花，釀好蜜。

最后一個(gè)就是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)數(shù)據(jù)，光靠嘴巴說是很難自覺的，一定要引入外部監(jiān)督檢查，是什么質(zhì)量就是什么質(zhì)量！蜂蜜提前幾天，晚幾天取蜜是影響蜂蜜質(zhì)量的，但是如果消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量沒法判斷，養(yǎng)蜂人就很容易縮短時(shí)間了。

插一句解惑，就是很多養(yǎng)蜂人說，我的蜂蜜一年只取一次，這是典型的噱頭！，因?yàn)榉涿垡话闶畮锥炀统墒炝?，你不取出來蜜蜂也沒地方釀蜜，也沒有吃的，它只能吃掉之前的蜂蜜，再釀蜜，最后還是新蜜，請(qǐng)問這有毛線意義？要這樣坑用戶？

為什么三個(gè)總裁比較推崇冬蜜，就是冬天采的蜂蜜。就是因?yàn)槎煜胍蟹涿?，基本上是沒多少地方有花采的，必須的去深山采野花百花，這樣先天性就遠(yuǎn)離污染和農(nóng)作物了，另外冬天也氣溫干燥，蜂蜜品質(zhì)也更高。

如果還有蜂蜜問題或者對(duì)三個(gè)總裁選蜂蜜的過程感興趣的關(guān)注我們酷米或者公眾號(hào)，名字都是三個(gè)總裁，我們可以一起選原生態(tài)高品質(zhì)的。

我沒有見過蜂蜜，不好說啊！

蜂蜜假冒太容易了，就是用意蜂蜜冒充土蜂蜜也看不出來??！

我只知道產(chǎn)自大山的土蜂蜜很少很少的，只占中國(guó)蜂蜜市場(chǎng)的百分之零點(diǎn)幾，能常年有土蜂蜜賣的真不多。

這樣的土蜂蜜一群蜂平均一年只產(chǎn)5--15斤左右，氣候不照顧，養(yǎng)蜂技術(shù)不行，有的甚至無蜜可收，產(chǎn)量不穩(wěn)定，產(chǎn)蜜極其低。

我一直氣憤為什么到處都是賣土蜂蜜的，中國(guó)有這么多土蜂蜜嗎？這95%以上的意蜂蜜都到哪去了？

而且就算是土蜂蜜也不一定有什么神奇功效，喝對(duì)癥了，因人而異才有作用。有人喝了有保健作用，有人會(huì)毫無用處。

傳統(tǒng)土法養(yǎng)的中蜂，不能大規(guī)模飼養(yǎng)，產(chǎn)量太低，是根本不可能天天有土蜂蜜賣的。就算能四處收購(gòu)?fù)练涿蹃碣u，品質(zhì)也難保證。

買蜂蜜一定要看到蜂場(chǎng)，多少蜂產(chǎn)多少蜜，沒有蜂就是再好的蜜源花也白搭。

而且流蜜花不多的，藥材花基本都不流蜜。把普通的草花蜜混合再多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)提高，優(yōu)質(zhì)蜜源花才是好蜂蜜的保證。

真正的養(yǎng)蜂人都得把蜂場(chǎng)安排在無污染的地方，因?yàn)槊鄯浜軏少F，任何農(nóng)藥污染或者工業(yè)污染等都會(huì)使蜂群得病。無污染，無添加，純天然并不是貴的理由。真正的蜂蜜都是這樣的，來自大自然，不能有任何污染，原生態(tài)。

反而這些所謂的土蜂蜜，用落后的養(yǎng)殖方法，不注意蜂桶蜂場(chǎng)衛(wèi)生，取蜜用擠壓熬煮等落后的方法，使蜂蜜人為污染了，蜂蜜中可能混入花粉蠟屑，蟲蛹擠出的汁液……

有些土蜂蜜為了不變質(zhì)，就加熱熬煮，殺滅蜂蜜中的活性物質(zhì)，蒸發(fā)多余的水分，這樣的蜂蜜看起來黏稠晶亮，不結(jié)晶，也真的很難變質(zhì)?？蛇@樣的蜂蜜只是糖糊糊，有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？？

所以，好好想想吧！你能有幾分可能買到真正優(yōu)質(zhì)的土蜂蜜？

我認(rèn)為能夠說自己賣的是意蜂蜜的人才是說實(shí)話，信得過的人。優(yōu)質(zhì)意蜂蜜絕不會(huì)比土蜂蜜差。

都說土蜂蜜好的就是想炒出高價(jià)，再賣蜜發(fā)財(cái)啊！